教育部办公厅今日印发《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》的通知(以下简称《方案》)，《方案》强调，要结合绿色学校创建，因校制宜制定针对性、操作性、实效性强的举措，重在从根本上解决学校餐饮浪费问题。
《方案》指出，要根据教育教学规律和不同年龄段学生特点，把勤俭节约内容有机融入教育环节之中。以开学为契机，把勤俭节约教育内容融入到开学典礼、“开学第一课”、新生军训、校规校纪教育等活动中。加强先进典型的正面宣传，发挥榜样示范作用，对浪费行为开展反面警示教育，加大对浪费行为的纠正力度。
《方案》提出，要全面持续开展食堂“光盘行动”。精心设计活动形式及载体，围绕勤俭节约开展主题班会、主题党团日、艺术节、读书读报、征文演讲等日常性活动;利用世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等契机开展专题教育，加强粮食安全宣传。通过社会实践、劳动体验，让学生切身感受食物的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜食物的思想意识。
《方案》要求，改进食堂烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率;建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍;根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度;改进菜品口味，通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系;
《方案》还指出，学校要编制餐饮节约年度工作计划，建立餐饮节约行为考评制度，将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系，作为师生评奖评优和食堂考核的重要参考。
