作者 | 陈米粒
(相关资料图)
编辑 | 杨洁
与明星大S（徐熙媛）离婚整整一年后，汪小菲再度冲上了微博热搜。
11月21日，“汪小菲不想再给这个家付电费了”的话题冲破了一众世界杯相关词条，在微博上引起了热议。截至发稿时，该话题已获得了12.6亿次阅读，讨论次数超过8.9万。
据媒体报道，事件起因是大S起诉汪小菲未履行离婚协议，自今年3月起不再支付其生活相关费用。汪小菲得知此事后，在微博连发十余条动态控诉大S一家，晒出了自己过去一年为孩子和大S居住的家付出的所有费用，并发布个人声明称，自己已付足孩子的抚养费，现在存在的争议就是“不想另外支付所谓的家用电费”。21日当晚，大S发声明回应称“好聚好散”，劝汪小菲不要再作情绪性发言。
汪小菲的母亲、俏江南创始人张兰，也没有缺席。其在抖音连开了数次短暂直播，除了爆料大S一家的相关信息外，也没有忘记带上其推销的“麻六记”的商品。据报道，根据飞瓜数据，11月21日张兰开了五场直播，销售金额超过155万元。
这对曾经的明星夫妇离婚一年来，大S闪电再婚，汪小菲也改回了本名“汪少菲”，重新经营起自己的事业。汪小菲旗下川菜新品牌“麻六记”年内连开十余家新店，在今年9月，第十七家麻六记门店正式落地北京银泰。疫情影响下，汪小菲还常作客麻六记的直播间，亲自下场带货麻六记的酸辣粉、重庆小面等速食产品以及预制菜等。
2010年，汪小菲和大S初相识时，他的母亲张兰刚刚凭借着俏江南餐饮集团创始人的身份首次登上胡润餐饮富豪榜，排名第三，财富估值高达25亿元。彼时的汪小菲已帮助家族事业多年，任职俏江南执行董事，妥妥的“黄金单身汉”。
但是，十年之后，“俏江南”的辉煌已成过去。汪小菲和大S的婚姻走到了终点时，双方之间也已无任何商业关联。汪小菲试图“从头开始”，重新构建自己的餐饮版图，创建了川菜品牌麻六记和粤菜品牌粤洱堂。
失去了大S的明星光环加持后，汪小菲和张兰，在直播间里联手重振旗鼓，为自己创造流量。只是，业界仍然在好奇，汪小菲能够靠自己“再造”一个俏江南吗？
从“俏江南”的辉煌开始
汪小菲原本是属于“赢在起跑线上”的那一类人。
1981年出生的汪小菲，16岁赴法留学，22岁学成归国之后，他的第一份工作便是进入自家的企业，担任俏江南执行董事，跟着母亲张兰学做生意。彼时的俏江南，凭借着独特的品牌风格，以及主攻高端商务宴请的精准定位，趁着国内餐饮业快速增长的东风，一路扶摇直上，成为中国高端餐饮的主要品牌之一。
同样瞄准高端定位，张兰还打造了以自己名字命名的兰会所。2006年，北京第一家兰会所落地长安街双子座大厦，营业面积近6000平米，总投资3亿元人民币。会所内部装修也非常奢华，当时有爆料称，该会所光设计师的出场费就高达1200万元；会所内的一只水晶杯的价格就近万元，一把椅子的价格也高达20万元；除此之外，整个会所内还悬挂着很多名贵油画。
这些都恰好迎合了部分高端人群的的社交需求，兰会所及俏江南也迎来了爆发式增长。2008年，俏江南作为北京奥运会唯一指定中餐提供方，接待了百万人次的世界游客和运动员，一时间声誉大振。而张兰更是作为优秀企业家代表由三亚市力推成为当年的奥运火炬手。
处于母亲羽翼之下的汪小菲，也同时负责打点兰会所的生意。据说，兰会所最辉煌的时候一天营业额可达300万元，包括许多政商名流、明星艺术家等都是这里的常客。但当时，相比于汪小菲的经营才能，外界显然更乐意讨论这位“富二代”交往的各路明星。
随着俏江南的名声越来越响亮，张兰的野心也进一步扩大，其对于俏江南的定位转向“高端中式菜肴正餐连锁餐厅”，开启大步扩张。为解决扩张所需的资金压力，俏江南还于2008年引入鼎晖投资，张兰以手中的10%股权交换了2亿元资金，同时与鼎晖投资签订对赌协议，其中承诺，俏江南必须在2012年底之内成功上市，否则张兰必须按年回报率20%回购股份。
当时正意气风发的张兰怎么也想不到，正是这份对赌协议，之后让自己失去了一手创立的餐饮“江山”。
当然，所有的暴风雨都要等到四年后才会到来。在那之前，因资本入驻、俏江南加速扩张，张兰的身家暴涨至25亿元，汪小菲也由此成为“香饽饽”，最终吸引得大S第一次见到他，“就想要跟他生孩子，为他下厨”。
“屡败屡战”汪小菲，和大S已无商业关联
凭借着母亲打下的家业，汪小菲成功抱得美人归。
然而好景不长，2012年餐饮市场表现低迷，俏江南辗转A股、H股皆上市失败。根据对赌协议，张兰需一次性拿出4亿元回购鼎晖投资当时所持有的公司股份。
为缓解资金压力，张兰被迫引入了新的投资机构CVC。多年后，张兰对外曾指责称，“CVC收购俏江南时仅出资9000万元，余下部分皆来自银行贷款，而贷款的质押物就是俏江南的股权”。张兰失去了对俏江南的话语权，甚至双方一度闹到对簿公堂。最终，在2015年，包括张兰在内，俏江南的原董事会成员全部退出。兰会所也被迫挂牌转让，成为了过去。
母亲的生意失败，汪小菲开始慢慢走到台前，拓展自己全新的商业版图。结婚十年中，汪小菲尝试的创业方向分别有茶饮、房地产、饭店等。而妻子大S，则成为他生意中的宣传的一块“金字招牌”。
2013年，合润麟（北京）食品有限公司成立，汪小菲担任董事长。该公司的主营产品为合润麟私家茶平衡七味，最大的宣传卖点即“美容大王”大S甄选及代言的全新复（混）合茶饮料。为此合润麟还专门申请注册过“S茶”和“茶S”系列商标。但最终，该产品昙花一现，迅速湮灭于激烈的市场竞争中。
或许是认为茶饮生意太小，汪小菲又瞄准了房地产。2015年，北京合尊置业公司成立，汪小菲任董事长。在离婚时，这个头衔还是他在微博上对自己的身份介绍。但在这份生意中，汪小菲同样是绑定了妻子的“IP”，为公司申请注册了多个如“S HOTEL”、“徐徐酒店”等商标。2017年，汪小菲豪掷3.5亿元开设S HOTEL酒店，将大S和孩子们的照片摆放在酒店的每个角落。
除此之外，汪小菲还做过投资，涉猎过物流、电商等多行业。2015年，汪小菲在微博官宣参与投资并兼职出任心怡物流的首席品牌官，这是一家专门服务于阿里巴巴的跨境物流公司，同时承接着“九份市集”的业务，专卖中国台湾的特产、手作、文创等产品。电动车行业汪小菲亦有所涉猎，据悉，2017年其曾参与过小鹏汽车的A+轮投资。
没有了母亲的光环，汪小菲近年来在多个领域频繁尝试。但现在看来，还没有一项生意真正“做大”，引起业界的广泛关注。
虽然深度绑定了大S的个人IP，但汪小菲和大S之间自公开离婚之时已无商业关联。据天眼查信息显示，目前汪小菲担任股东的有10家公司，其中并无大S或相关人持股。即便是二人曾高调注册的S HOTEL酒店，也有传闻称，汪小菲计划将S HOTEL改名为“菲行商旅”，以此与大S彻底切割。但这一消息当时并未得到双方的承认。
没有了大S“加持”的汪小菲，将工作重心全部转移到新川菜品牌“麻六记”身上。据天眼查显示，麻六记所属公司为北京麻六记餐饮管理有限公司，成立于2020年8月，汪小菲既是这家公司的董事，也是实际控股人。
张兰直播，流量支持麻六记
汪小菲受到了去年离婚风波的影响不小。而业界更为关注的是，他的餐饮事业是否真的能够“再起”，创造另一个俏江南。
汪小菲亲手打造的麻六记品牌主营特色川菜，于2021年初在北京国贸开出了第一家门店。据了解，目前该品牌已在北京开出了多家分店，分别位于中海环宇荟、工体、大悦城、祥云小镇等。汪小菲也多次在微博发布麻六记经营情况。其微博显示，今年11月，他还带领麻六记团队参访五粮液，“短暂的交流既品了五粮液的茶也试了五粮液的酒，期待麻六记和五粮液这个大品牌的线上线下合作”。
据报道，餐饮分析师林岳曾对界面新闻分析称，以单店投资和客单价、翻台率等数据来看，估计麻六记的平均单店年收入可达到600万-800万元。麻六记的门店数量为14家时，年收入至少为8400万元左右。
同时，汪小菲旗下主攻粤菜的粤洱堂品牌，几乎和麻六记同步开始了扩张。2021年，汪小菲在微博表示：“粤洱堂的开业，和麻六记的成功，让我明白，一个人和一个团队的基因就是为某个行业而生的。”
这两家品牌同根而生，同属于汪小菲的“餐饮矩阵”，它们的门店也往往选择在同城的同一商圈落地。如在北京的大悦城、祥云小镇、丽泽天街等商圈，往往距离不远就有这两家品牌的门店。据大众点评显示，两个品牌门店的人均消费均在百元以上，其中粤洱堂人均消费基本在160-180元左右，麻六记人均消费则主要在130-150元左右。
作为带有明星背景的餐饮品牌，麻六记一开始确实吸引了不少消费者体验和打卡，但热度过后，“网红餐厅”的宿命就是流量下降。现在，在大众点评上，麻六记部分门店的点评也显示出，其菜品口碑评分相比前期也有所下降。
和大S离婚后，汪小菲的创业项目已不再有“明星光环”流量加持，张兰和汪小菲也在用自己的方法，再度创造线上流量。
汪小菲开通了麻六记的线上渠道。它有4个抖音号，18个小时轮流直播。汪小菲也曾表示，在抖音直播间中，他自己的个人号“一直排名第二，麻六记排名第三，仅输给东方甄选”。
与此同时，张兰也没有闲着。2020年，张兰正式宣布复出，组建一支专注餐饮领域投资的项目基金——易基金。据张兰介绍，之所以将其取名“易基金”，主要旨在希望天下餐饮经营能更容易一些，预计第一期基金规模将在5亿-10亿元，重点投资高成长性新餐饮品牌，同时也会特殊关注拟上市企业。
但至今为止，市场还没能等来易基金的第一笔投资消息，张兰却转身入驻抖音开始直播带货。2020年12月15日，张兰的抖音号“张兰·俏生活”发布第一条视频，此后这个账号几乎保持着每天更新一条的频率。而在张兰为短视频账号引流的过程中，也没少消耗大S。如视频中她曾“无实物表演”与大S和汪小菲通话，深切关怀儿子的感情生活等。
不仅如此，“张兰·俏生活”的直播还每次都能精准地踩中大S和汪小菲二人结婚、离婚、互怼等各种热门话题的节点。
去年11月，“大S和汪小菲离婚”的话题登上热搜，张兰即使人在高铁上，也立刻做起了直播。当时大量网友涌进直播间关心汪小菲离婚事宜，张兰则回应：“爱上什么热搜上什么热搜，兰姐做好自己就行，儿孙自有儿孙福。小菲都四十岁了，我管他呢？”那场直播的点赞一度达到了5.3万。
今年4月，大S闪电再婚，其妹妹小S在一档节目中聊起大S与新姐夫的交往，汪小菲在微博忍不住发声怒骂小S。这边张兰也在直播间立马提起了这场纠纷：“好男不跟女斗，那是咱们的福气，让你的格局变大。”
当日前汪小菲再度因和大S的纠纷冲上热搜时，张兰继续手捧着麻六记的酸辣粉、金汤花胶鸡等产品，在直播间里回怼大S妈妈，并爆料大S和其现任丈夫的种种。
目前，张兰抖音视频号已有粉丝共计196.6万。其中的视频内容除了宣传张兰自己的书外，就是给汪小菲的麻六记以及粤洱堂餐饮品牌打广告。
尽管张兰为汪小菲提供了强力支撑，但汪小菲和大S之间纠纷不断，麻六记在消费者心目中的品牌形象也难免受到影响。在社交平台上，就有不少网友公开对麻六记的生意发声表示疑问，“汪小菲怕不是为了流量，才如此高调吧？”
接下来，汪小菲的餐饮再创业，还能继续保持这样的热度吗？
