“白露到，竹竿摇”每年白露，古老的歌谣就会响彻山谷，随后临安人开启一年一度忙碌而喜悦的山核桃丰收季。昨日上午，2022中国临安山核桃开杆节暨姚生记数字观光工厂投产仪式在中国坚果炒货食品城(临安区龙岗镇)隆重举行。
目前仍在山核桃尝鲜期
想要放开吃还得等上十来天
今年杭州遭遇了近两个月的持续高温天气，受此影响，临安山核桃的收成怎样?接下来，我们能不能放开吃?开杆节现场，临安山核桃首席专家丁立忠表示，今年临安山核桃产量不低，但目前处于“尝鲜期”，大量上市“放开吃”要到9月中旬左右。
今夏气候异常，不少老餮为临安山核桃的成长捏了把汗。山核桃开花结果的5月初，天气晴好，结出来的果子较去年多很多，本来今年应该是山核桃丰收年。可没想到，今年梅雨季短、降雨量少，7月中旬开始，更是进入了持续的高温烘烤模式。
“今年高温情况严重，降水又较常年同期偏少，对山核桃生长影响还是比较大的。受灾地区落果较多，空籽率比往年增加，且颗粒偏小一点。”丁立忠说。好在8月下旬，临安全区迎来了大范围的降雨降温，旱情得到缓解，山核桃得以迅速灌浆饱满，果实成熟度提升。
虽然一波三折，但今年临安山核桃的总体产量较去年还是会稍稍高一些，达到1.5万吨不成问题。“但山核桃整体产量有限，加工过程还需要精挑细选，成本还是很高的，价格肯定不会低。”丁立忠分析，“受天气、海拔、土质等因素影响，山核桃成熟有先后，今年山核桃成熟期整体偏迟，采摘期会从现在开始一直持续到10月上旬才结束。” 因此临安山核桃目前仍处于“尝鲜期”，想要放开吃还得等到9月中旬，山核桃大量上市时才行。
《“天目山宝”山核桃系列标准体系》发布
活动现场，浙江农林大学教授、浙江省山核桃产业协会秘书长黄坚钦发布了《“天目山宝”山核桃系列标准体系》，包括《天目山宝 炒制山核桃》《天目山宝 手剥类山核桃》《天目山宝 山核桃仁》三项团体标准。
2021年，临安区已发布“天目山宝”区域公共品牌，而区域公共品牌需要产品质量相关的标准依据。为此，浙江省山核桃产业协会受临安区政府委托，牵头制定“天目山宝”山核桃系列标准。
对符合“天目山宝”标准的山核桃产品，经申请同意后，可以在包装上使用“天目山宝”品牌。消费者在挑选山核桃时，看到“天目山宝”字样的产品，就可以放心消费。
此外，昨天还正式上线运营了山核桃产业大脑与“临农一件事”，农户登录浙里办APP，定位临安后搜索“临农一件事”，即可通过18个“我要”系列享受到集山核桃全产业链的政策、资讯、技术、信息服务等一体的生产经营便利。
与此同时，位于龙岗镇中国坚果炒货食品城的姚生记数字观光工厂也正式投产启用。工厂占地面积2.8万余平方米，总建筑面积4.8万余平方米，总投资2.86亿元。该数字工厂主要布局山核桃生产车间、分装车间、仓储、博物馆、展陈中心、检测中心等，是集生产加工、销售展示、观光旅游、科学研究等功能的现代化数字化工厂。临安区农业局有关负责人介绍，姚生记作为龙头企业，将发挥示范带动作用，助力进一步擦亮“临安山核桃”品牌金名片。
(记者 余文 通讯员 江萍 蔡丽英)
