这两年的市井串串香慢慢的褪去了热度，随之而来的是市井串串，老灶门市井串串香就是以此发展起来的。老灶门串串香，一家以成都市井串串香为主营的餐饮品牌，将民间传统灶神文化与串串香市井文化相结 合，研发出更符合当代年轻人喜好的美食滋味，打造年轻化、品质化的品牌形象。
品牌始终秉承着 “用心串好串 专注每一串 ”的经营理念，专注 “麻辣鲜香 ”的产品味道，食材一律为每日严苛鲜选，当日现串现涮，坚持只用一次性锅底，串串一锅一涮不回锅。提倡 “回回吃好串 日日交好运 ”的品牌宗旨，希望每位顾客来到老灶门，都能吃好串，交好运，享受如意好生活。在空间设计中整体呈现出一种市井风，充满了情怀与烟火气。没有华丽的装饰，所有的菜品都水灵灵的散发新鲜气息，带来记忆中更纯的味道。
坚持了市井串串一贯的做法，透明公开人操作间，完全开放式的切配，现切现串，让食客看到切配的全流程，更加吃的放心。同时牛油锅底才是老灶门串串香的灵魂，特色是锅底纯粹的麻辣，放眼望去鲜红油亮，锅底采用一次性牛油熬制，绝对正宗的成都市井串串香味道，越熬越香。麻辣鲜香不上火。煮开后，沸腾的锅底飘出一阵阵厚重浓郁的香气，口水吞咽间，只想在这一锅鲜香辣爽里酣畅淋漓。纯正宗的市井串串香，在这个多元融合的年代之中保留的已是越来越少，而老灶门串串香希望做出大众心目中成都市井串串香的味道，经过无数次的研究，将串串香锅底作为产品的重中之重，保证产品的稳定性和一致性，相比于其他产品更加标准化。可以说市井串串香界于休闲餐和快餐两个庞大的消费群体之中，近年来市井串串香红遍大江南北，老灶门串串香更是成为一种时尚的就餐形式。总而言之，老灶门串串香是食客的选择，投资者的选择，也是一个赚钱的好项目。
