随着社会经济的发展和人们生活质量的提高，居民的膳食状况得到了极大改善。乳品被认为是平衡膳食不可或缺的组成部分，也是世界范围内公认的健康膳食模式的重要构成。但从过去到现在，消费者除了喝奶补钙外也提出了更多的营养需求。如何满足消费者多元化营养需求?伊利集团董事长潘刚给出的答案是“创新”二字。
潘刚常常提起的一句话就是“不创新 无未来”，在今年开年时面对央视财经《经济信息联播》记者的提问，潘刚也表示，“投入创新，伊利下的是“笨功夫”;赢得消费者，就是不计成本的底气。”
得益于潘刚创新理念的引领，伊利坚持和推动创新战略，对内不断加强基础研究、建设企业创新体系、集聚创新人才队伍，对外整合国内外创新研发资源，在亚洲、欧洲、大洋洲和美洲建立起15个创新中心，构建全球智慧链。
有了强劲的技术、人才、资源支持，面对消费者的需求，伊利也用创新给出了“答案”。例如，面对消费者对于乳铁蛋白这一活性营养的需求，伊利展开了长期的研究探索。
据悉，伊利的研发部门从2007年开始对乳铁蛋白原料特性、应用技术开展深入研究探索，经过16载不懈的努力，自主开发了乳铁蛋白的定向保护技术及关键核心设备，攻克了灭菌乳品类加工中活性乳铁蛋白损失的问题，实现活性乳铁蛋白90%以上的高保留率。伊利也将这项创新技术成功运用到新品金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶中，该产品的活性乳铁蛋白含量在6个月货架期内可达到6.5mg/100mL，乳铁蛋白含量是传统UHT工艺生产产品的8倍。此外，该款产品每100ml乳铁蛋白牛奶中含有3.8克乳蛋白，高出国家普通灭菌乳标准的31%;同时，每100ml乳铁蛋白牛奶中有125mg原生高钙，满足钙每日参考摄入量(NRV)的15.6%，高出普通牛奶中钙含量的25%。
坚持以消费者为中心，未来，潘刚也将带领全体伊利人坚持创新，助力消费者享受更多元化、高标准的营养!
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