老酒，这一有着广泛受众，且蕴含巨大潜力的品类，为众多酒企的品质提升，以及市场增长，都提供了相当丰富的土壤。
2019年，舍得酒业正式开始实施老酒战略，便一直保持着相当稳健的增长。
五年时间，舍得酒业营收规模从26亿增至70亿，年复合增长率位居行业前茅。
7月9日，由中国食品工业协会主办、舍得酒业承办的《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准发布会暨《舍得老酒战略2.0》发布会，将在北京举行。
在进一步猜想舍得酒业的老酒战略2.0细节之前，《坛贮老酒 (浓香型白酒)》团体标准无疑值得更多关注。
保持品质卓越，保持价值独特
从本质上来说，白酒行业的竞争，都是基于品质进行的，然后再进一步升级到产品、品牌等层面。
而老酒是白酒行业的品质标杆，也是价值标杆，行业基于老酒品类进行的品质创新，一直是主流趋势。
作为老酒品类的领头羊，舍得老酒近年来对于老酒价值表述做出的标准化、可视化动作，一直得到行业的高度认可。
此前，舍得酒业便曾牵头起草了《生态酿酒》评价标准《坛贮老酒生产与追溯要求》《生态老酒 第1部分：浓香型白酒》《生态老酒 第2部分：陈香型白酒》等多个团体标准。
今年4月，《坛贮老酒 (浓香型白酒)》团体标准技术审查会在舍得酒业正式召开，并得到评审专家组的一致同意，认为“本标准为国内首家制定坛贮老酒团体标准，为国内先进水平”。
这也是舍得酒业自实施老酒战略以来，牵头起草的又一项行业标准。
以标准明晰、提升老酒的品质表达，提升老酒的品质，舍得酒业的老酒战略，从品质的基础层面出发，将老酒的概念、生产以及产品、品牌，都进行了系统的再创，不仅为行业提供了一份堪称“模范”的老酒样本，也为自身的发展找到了特色之路。
可以预见，《坛贮老酒 (浓香型白酒)》团体标准的发布，不仅将填补行业相关标准体系的空缺，也将进一步助推舍得酒业老酒战略的实施，也为即将推进的“老酒战略2.0”提供更加深厚的品质基础。
过去，依托老酒战略，舍得酒业找到了品质价值提升的关键，在高端白酒消费市场建立起牢固深厚的认知基础，并收获了广泛的消费群体。2023年，舍得酒业中高档产品实现营收56.55亿元，同比提升15.96%，仍然保持稳定增长。
在2024年度“中国500最具价值品牌”榜单中，“舍得”品牌价值达到1006.55亿， “沱牌”品牌价值721.96亿，双品牌价值同比2019年增长一倍。这足以说明老酒战略为舍得酒业提供的长期赋能。
从品质、品牌的深耕细作，到产区文化的弘扬与产业链的全面升级，老酒战略立于品质，不仅为舍得酒业构建了一个多元共生、价值互融的商业生态体系，更为其未来经营版图提供了明确方向。
如今即将迎来的“舍得老酒战略2.0”，势必也将对舍得酒业接下来在老酒赛道中胜出，产生决定性影响。
第二个五年，要如何领先？
过去五年，已经在老酒赛道上取得领先地位的舍得酒业，面对行业新调整期的激烈竞争，正寻找更大的确定增量。
毫无疑问的是，老酒依然是舍得酒业的第一选择。
尽管目前老酒品类的入局者众多，但仍是白酒行业市场容量最大、发展潜力最高的主要赛道。《2024年陈年老酒消费趋势报告》显示，中国陈年老酒市场规模突破千亿，未来5年将突破1500亿。
并且，长期来看，白酒行业高端化、品质化的消费趋势不会改变，消费者饮用好酒的需求在持续增加。且在众多头部一线酒企的长期重投入下，老酒储备也成为行业备赛的一项重要战略资源。
可以预见，即便是在下一周期中，老酒品类长期以来在消费市场拥有的认知基础和强大基本盘也不会被动摇，并在多家企业的持续创新中，迎来新的发展机遇。
而在老酒战略的第一个五年中，舍得酒业已经成功站上老酒品类的头部引领位置，为行业提供了许多发展启迪。进入老酒战略的第二个五年，舍得酒业又将为行业格局带来哪些变化？
更加深远的品牌影响力，更加稳固的市场地位，还是更加丰富的消费场景创新？“老酒战略2.0”，或许不只是舍得酒业对既有优势的强化与拓展。
从企业发展的战略层面来看，“老酒战略2.0”，作为一种公司经营战略，未来将有望继续为舍得酒业实现老酒价值的最大化释放提供强劲动力，进一步助力业绩增长，推动舍得酒业实现关键一跃。
无论如何，这场由中国食品工业协会主办、舍得酒业承办即将7月9日举行的发布会，都值得行业更多期待和关注
（来源：云酒头条）
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