春耕如诗，大地如画。在共抗疫情，企业工地“火力全开”的同时，江苏各地的广袤田野同样繁忙地播种着希望。日前，江苏省农业农村厅下发通知，要求各地统筹做好疫情防控和农产品稳产保供，不误农时抓好春季农业生产，夺取夏粮丰收首战告捷，确保全年粮食丰收和重要农产品稳产保供。“抗疫情”“促生产”“保供应”……江苏正在加速争春。
农业企业“不负好春光”
常州万绥粮油有限公司是常州市新北区的省级农业龙头企业，年产销大米2.5万吨。在疫情防控关键时期，该企业及时加大大米备货补货力度，加快打包运输速度，安全供给配送渠道，全力保障市民“米袋子”供应。
该企业负责人郑云丰介绍，作为保供企业，万绥粮油在疫情期间生产不间断，工人加班加点，机器全负荷运作。一线工人在做好防疫措施的同时，科学轮班轮岗，全力稳产保供。
常州新博龙泉酒业有限公司也是新北区的省级农业龙头企业，其生产的“石龙嘴”“好咾”黄酒在常州有较高知名度，约占全市料酒市场份额的40%。“我们的员工都住在附近，所以这次复工比较快。”企业负责人蒋菊妹介绍，由于在前几轮疫情中积累了防疫经验，此次又根据防疫要求，采取场所码打卡、查验核酸结果等措施，在确保疫情防控措施不松懈的前提下，工厂已全面复工。
连日来，新北区各农业企业严格贯彻落实疫情防控决策部署，统筹防疫生产，有序推进复工复产，最大限度减轻疫情对农业生产的影响，助力全市农产品市场保供稳价。
这个季节，位于孟河镇的朱氏家庭农场西兰花喜获丰收。“这是新的品种，叫‘阳光’，都是施的有机肥。”
农场主朱伏撑是一名退役军人，他在大棚内采用套种的方式种植，亩产可达两三千斤。“春耕也同步进行，刚把田翻了，准备种夏季的水果，区镇两级的农业技术人员也过来给了我们指导。”
截至4月1日，位于金坛茅山脚下的金坛区金朋茶叶专业合作社春茶开采已进入第20天。合作社理事长孔平介绍，受前期气温影响，今年春茶开采时间比去年推迟了10天左右；近期昼夜温差大，茶叶品质较往年好。3月12日当天开采的茶树为乌牛早品种，当天收购到60多斤鲜叶，每4—4.5斤鲜叶8—8.5万个芽头可炒制1斤金坛雀舌干茶。鲜叶经摊放、杀青、揉捻和干燥，精制出的金坛雀舌条形匀整、扁平挺直，泡浸后色泽绿润、汤色明亮。
春时不等人，武进区农业农村局在统筹农村地区疫情防控的同时，积极做好春耕备耕等工作，采用微信、电话“云指导”等方式，及时发布田间除草情报，加强田间技术指导。同时，帮助受到疫情影响的农民协调资源，完成田间生产任务，确保农业生产不断档、农事不耽误。
孔蕾在雪堰镇承包了50多亩地种植桃树。正值桃树花芽露红中期，田间管理直接影响水蜜桃生长生产。然而受疫情影响，前段时间，孔蕾所住的小区成为管控区，无法出门的她，无奈之下找到武进区供销社帮忙。
工作人员全面了解桃园情况后，以就近原则第一时间为其联系。很快，洛阳芸秀源家庭农场负责人张晓忠表示愿意帮忙。通过无人机智能化喷洒，短短半个小时，第一批开花的5亩多桃树就顺利完成施肥用药，让孔蕾吃下“定心丸”。
坚持做好蔬菜、畜禽等“菜篮子”产品的供应保障，武进区农业农村局根据主要农产品保供清单，与30余家农业企业、合作社、家庭农场加强联络沟通，坚决落实本地主要农产品生产供应报送机制，跟踪相关单位生产情况，确保本地主要农产品正常供应。目前全区蔬菜在田面积2.91万亩，可供应肉猪1万余头，粮食储备充足，市场价格稳定。
农业项目战“疫”保供
“前年投产的沙拉蔬菜及鲜切菜净化工厂，目前每天配送沙拉蔬菜6000份、精品蔬菜30吨，辐射常州、上海、南京、苏州，让居民足不出户就可享用安全新鲜蔬菜，满足疫情期间少聚集、少外出的需求。”3月31日，江苏一号农场有限公司项目经理蒋仁奎告诉记者。
据了解，金坛连续开展农业农村重大项目主题年活动，5年投资52亿元推进85个项目落地见效。投产项目起到保民生、稳供给的关键作用，也为筑牢群众基本生活底线、稳定区域经济增长提供保障。
聚焦重点领域、关键环节，金坛区在“扩链、强链、补链”上做文章，全力推进农业绿色发展，做优做深农产品精深加工产业。江苏一鸣食品生产基地、南顺食品面粉生产线改扩建、正平生猪屠宰场等一批农产品加工流通类项目的投产，推动农产品销售由“线下”加快转为“线上”，倒逼农业种养由粗放型、经验型转向绿色化、标准化。
金坛是全市畜禽养殖大区，年生猪饲养总量为15.92万头，家禽3123.1万羽，养殖户占全市一大半。以饲料为代表的农业物资需求量巨大，天牧家禽、米猪原种场等畜禽养殖企业先后配套提升仓储设施，可供给7个基地及合作养殖大户50余家养殖需求，满足疫情封闭期间7—10天猪场全负荷运行。
防疫春耕两手抓 不误农时不负春
连日来，连云港市海州区在抓好疫情防控的同时，党员干部、农民、农技专家克服困难，忙碌在田间地头，优化助农服务，衔接产销环节，保障春季农业生产有序开展，为夏粮丰收打下坚实基础。
这两天，板浦镇菜园村种植大户朱相宇得空就往麦地里钻：“现在小麦一天一个样，得抓紧根据长势安排施肥、打药，马虎不得。”说着话，他赶忙联系镇上的农机队，安排撒肥机为小麦施肥。今年，朱相宇承包了菜园村、罗圩村、尤庄村等近6000亩土地，随着气温回升，为预防纹枯病、白粉病、红蜘蛛等小麦病虫害，前几天，他刚联系镇上的农机服务站，用植保机和植保无人机喷洒了农药，现在又联系施肥机进行施肥，确保小麦充足生长。
同样忙碌的，还有海州区田园盛宴家庭农场的负责人周梅生，前段时间，他刚打卡完春耕“云课堂”，马上就将农技专家传授的春耕技巧运用到果园中，和工人们对一百多亩的桃树、李树等果树进行修剪、施肥、生物防控等作业，为今年丰产丰收做好充足准备。“现在正是李树开花的关键期，做好果树花期管理，是获得丰产丰收的前提，线下也有农技专家上门指导，如何科学管理，今年丰收有望。”周梅生信心十足。
“绿茶之乡”春茶采制忙
吹面不寒杨柳风，又到茶园飘香时。被誉为“中国绿茶（名茶）之乡”的常州金坛进入了一年中的春茶采制旺季。在“江苏省绿色优质茶叶基地”“茶香小镇”薛埠镇，头茬春茶已经大面积开采，两千多名采茶工活跃在各个茶场，采青、摊凉、杀青、理条……茶农采茶制茶忙不停。
眼下的茶园，芽叶初张，柔嫩新鲜。薛埠镇方麓村黄祥国的茶园里，每天有三十多名茶农抢抓天时采摘鲜叶。方麓是常州地区茶叶收采最早的地区，茶农采茶，采用不破坏茶树生长发育的提手采的采法。采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，且要求芽叶嫩度匀整，色泽一致，一名采茶工日均采摘量1千克左右，通常加工1千克顶级雀舌需4千克茶鲜叶。
刚采摘下来的嫩芽芽尖儿，还带着微湿的水汽，晶莹翠绿。记者在金坛露源生态茶业公司看到，摊凉、杀青、揉捻……工人们在生产车间忙不停。公司负责人钱浩告诉记者，眼下正是茶场最忙的时候，收上来的鲜叶置入竹匾铺平，摊放在室内避免阳光直射，时常5个小时左右，以便散发芽尖里的青气与水分，便于后期炒制，此步骤为“摊凉”。摊凉后的茶叶，由经验丰富的师傅利用滚筒杀青。杀青是绿茶形状和品质形成的关键工序，通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，压平同时去除青味，促进茶香形成。
成为茶叶前还有一道重要工序：理条。在茶叶振动理条机的不断震动下，将茶叶叶片通过一系列自动化工序制成条状，成品茶条索紧直、芽叶完整、峰苗显露、色泽绿润。最后再经过人工精制，挑选黄叶和杂质后即可进行包装上市销售。
目前，薛埠镇镇域茶叶种植面积2600公顷左右，以金坛雀舌和茅山青锋为主要品种，形成了鑫品茶业有限公司、茅山青锋集团、方麓茶场有限公司三大核心区，形成了采收、制茶、深加工全产业链，茶产业年产值超10亿元。
一年之计在于春，稳住农业基本盘、守好“三农”基础是应变局、开新局的“压舱石”。不误农时不误春，新的耕耘已经开始，新的丰收正在孕育。
综合 常州日报、常州新闻、交汇点新闻等
