你需要的东西
金属锉刀
添加面粉或植物油的烹饪喷雾
烤盘
【资料图】
竹签
蛋糕有各种形状和大小。如果您想烘烤狭窄的蛋糕，形成树干或长发公主的童话塔，例如，除了在烘烤后雕刻蛋糕外，您别无选择。在锡罐中烘烤可以制作又高又窄的蛋糕。餐饮大小的西红柿罐头可能适用于某些蛋糕，但您可以使用普通的 12 盎司罐头来做其他类型的蛋糕。任何蛋糕食谱都可以在罐头中完美烘烤。
步骤1
彻底清洁罐头，去除任何食物颗粒或金属屑。沿着罐头切割边缘运行的金属锉刀可去除打开罐头时沿边缘形成的任何尖锐或锯齿状金属碎片。从罐头上取下标签，标签上留下的胶水有时会粘在侧面。
第2步
用烹饪喷雾剂或油涂抹罐头内部。常规的烹饪喷雾有时无法让罐头正确释放蛋糕。添加面粉的喷雾可防止蛋糕粘连。如果没有烹饪喷雾剂，请用普通植物油或起酥油代替。
步骤 3
将烤箱预热至食谱中要求的温度。
步骤4
准备好蛋糕面糊，倒入准备好的罐头或罐头中。轻轻敲击柜台上的罐头，使蛋糕混合物沉淀，这样烘烤过程中就不会留下气泡。
步骤 5
将一个或多个罐子放在烤盘上，如果你烤的不止一个，它们之间的间距要均匀。
步骤 6
烘烤食谱所需的时间，通常为 20 至 35 分钟，但在时间结束前 10 分钟，通过将木串插入蛋糕中心来检查是否熟透。一根干净的叉子意味着蛋糕已经做好了。
步骤 7
从烤箱中取出蛋糕，冷却 15 分钟。沿着罐子的内部运行一把刀以释放蛋糕。轻轻地将罐子倒置并摇晃以释放蛋糕。在装饰之前让蛋糕完全冷却。
提示
用小罐烘烤，然后将蛋糕切成几层，中间涂上糖霜，制成单层蛋糕。
警告
只能使用普通锡罐。不要使用内部有任何类型涂层的罐头。涂层可能会在烘烤过程中脱落。只能使用食品级罐头。切勿使用装有清洁剂、油漆或其他化学品的罐头。
