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为确保群众饮食安全和身体健康，护航夜市经济繁荣有序发展，吉林省敦化市市场监督管理局立足职能，于6月14日六鼎山夜市开业前夕，特召集六鼎山酒店及各摊位负责人，召开中亿六鼎山食品安全行政指导会。
规范经营行为，保障食品安全。执法人员提示各经营者，严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，认真履行食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》；确保所有从业人员均持有效健康证上岗，落实操作过程及操作环境安全卫生；通过正规途径采购所用原料，查验并留存供货者的许可证和产品合格证明，严禁出售过期变质、失效食品。
及时处置投诉，避免纠纷升级。应严格执行明码标价规定，禁止价格欺诈行为。发现轻微违规行为要立即整改，及时消除事故隐患。经营过程中，时刻维护好敦化六鼎山文化旅游区国家五A级景区形象。
会后，主办方及各摊位负责人签订《食品经营承诺书》。
下一步，敦化市市场监督管理局将进一步科学化监管夜市摊贩的经营过程，常态化规范夜市摊贩的经营行为，强化经营者法律意识，与经营者协同发力，营造让消费者“吃得放心，玩得开心”的市场氛围，推动夜市经济活力不断迸发。（王越）
