用空气炸锅制作糖炒栗子。媲美街边糖炒栗子专卖。
糖炒栗子
【资料图】
取新鲜栗子，洗净，切开口。
新鲜的栗子
将栗子放入锅中，加入水，水量以栗子可在水中飘荡为宜。
开火煮沸后，约15分钟左右。捞出栗子，静置滤去水。
将栗子趁热倒入盆中，加入少量的油及白糖，混合均匀。将混合均匀的栗子，放入空气炸锅中。开炸锅10～15分钟左右，香喷喷的栗子就出锅了。
这样的栗子，媲美街边糖炒栗子专卖，全家老少都爱吃!
小贴士:
1. 一次制作，栗子最好不要太多。以2~3人，一次吃完为宜。
2. 炸锅的主要作用是快速去除水分，提供近似的烘焙口感。
3. 给栗子开的口要大，最好是大的十字型。这样，吃的时候好剥。
这种方法可以保证95%以上的栗子，轻松地整个儿剥开。低于这个比例，继续加大开口幅度。如果还有问题，就是栗子品种或者新鲜度了，需要果断地更换购买地!
