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1、北京烤鸭：北京烤鸭是闻名世界的北京名菜。选用优质肉鸭北京烤鸭，炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分两派，北京最有名的烤鸭店就是两派的代表。
2、驴打滚：豆面饼又名驴打滚，是北京小吃的古老品种之一。它的原料是用黄小麦的水蒸出来的，稍微多加点水，让面团更软。将大豆煸炒，然后卷成面粉。制作时，将蒸熟的黄麦裹上黄豆粉擀成皮，再抹上红豆沙馅(或红糖)卷起来，切成100g左右的小块，撒上白糖。制作时要求馅卷均匀，层次分明，外观呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的豆粉味。
3、茯苓糕：茯苓糕又称茯苓饼，是北京的一种滋补传统名吃。煎饼是茯苓霜和白面做成的，中间加蜂蜜和砂糖熬制、溶解、分块。其形如满月，薄如纸，白如雪，珍贵香甜，风味独特。
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