(资料图片仅供参考)
1、白菜洗净切片；香菇泡发切丝；虾洗净，用清水浸泡5分钟左右。放入锅中加热，倒入2大勺油，放入蒜末，用方法1中的蘑菇丝和虾丝炒香。
2、另一种方法是将白菜放入锅中翻炒至微软，倒入高汤煮至变软，然后加入调味料翻炒。将白粉水倒入锅中勾芡，最后倒入香油。
3、关于大白菜的营养价值，大白菜比苹果、梨含有更多的蛋白质和维生素，还含有突出的微量元素，其中锌的含量比常见的蔬菜、肉、蛋等食物都多。毫不夸张地说，白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。
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