非常视点
让“小龙虾”这样的特色专业持续红下去
毛建国
今年政府工作报告中指出：“加快发展现代职业教育，既有利于缓解当前的就业压力，也是解决高技能人才短缺的战略之举。今年要大规模扩招100万人。”全国人大代表、湖北潜江市市长龚定荣看到这段内容后很振奋。他所在的潜江市有一个网红“小龙虾学院”，是一个高职院校里面专门培养小龙虾技能人才的饮食文化学院。今年首批“小龙虾学院”的学生即将毕业，而在校生还没毕业就被“预定一空”。(3月10日《北京青年报》)
2017年，“小龙虾学院”刚一出现就引起了普遍关注。“小龙虾学院”实行的是两年制专科教育。也就是说，2017年入学的第一批学生今年就要毕业了。“小龙虾学院没有就不了业的!”这让人十分高兴，从一个侧面也证明了职业教育的价值。
除了小龙虾专业，这些年来还出现了不少特色专业。比如，博彩专业、网红专业、马术专业、酿酒专业……这些专业几乎一出现就上了“热搜”。虽然有个别专业设置引起了舆论质疑，但在整体上，人们对于特色专业不仅没有反对，反而表现出欢迎和支持的态度，原因就在于人们对于整个教育特别是职业教育的理解。
很多人都在谈论普通高校的扩张，其实职业教育何尝不是如此。当我们感慨中国制造走向世界时，无论如何都不能忽视职业教育的作用。在人们心中，如果说普通高校还可以与市场保持一定距离的话，那么职业教育就应该牢牢体现“职业”二字，把为经济社会培养高技能人才作为主要目标。在肯定纵向进步的同时，也不必讳言，与时代现实相比，与市场需要相比，当前职业教育还存在很大距离，这其中一个突出表现就是职业教育与职业脱节。
像小龙虾这样的专业，只是小众化的专业。但是，经济社会发展的一个方向就是多元化和小众化，行业细分越来越明显，新行业新经济的趋势越来越明显。从比例上讲，小龙虾专业可能成为不了主流，但也有着很大的需求量，而且这一块市场确实需要新的观念新的人才来发展和提升。这就是一些特色专业存在和发展的基础。就在这几天，有的地方已经举行了龙虾开市仪式，马上就会迎来“龙虾季”。龙虾学院目前设有餐饮管理、烹饪工艺与营养、市场营销三类专业，这都是市场需要的。只要培养得好，毕业生自然会受到市场欢迎。
其实也不仅是小龙虾专业，这几年还有一些特色专业受到了市场欢迎。但就目前来看，主要存在两个问题，一是在总量上，特色专业还是“个例”;二是一些所谓特色专业并没有真正火爆起来，有些特色专业虽然火爆了，但红也是“个例”，很多就“再无下回分解了”。之所以出现这个问题，还是在于与市场的契合度。具体地讲，是不是真正根据市场需要来培养人才、有没有培养市场需要的人才?解决了这个问题，职业教育才会进入真正的春天。
现在，首批“小龙虾学院”准毕业生已被预定一空，这只能说是一个良好的开始。当毕业生真正走向市场之后，又会得到怎样的评价、发挥怎样的作用，这才是最重要的。“小龙虾学院”今年计划再招200人，当地政府表示，将把专业打造得更全，增加种植养殖中涉及的各个专业，如小龙虾方向、虾稻共作方向等，可以看出这方面的考虑。
特色“小龙虾专业”已经从网红走向了现实，这是好事，但在人们心中，特色小龙虾专业不能成为特例，应该有更多受到市场欢迎的特色专业出现，且能够持续地红下去，这才是现代职业教育所要解决的问题。
