大学生在沈阳农业大学的“共享厨房”里烹饪。辽沈晚报记者曲直摄
你炒菜，我炖肉；你擀皮，我和面……与身边同学一起亲自下厨“开小灶”……近日，沈阳农业大学开设的共享厨房有点火。
共享厨房一应俱全
(资料图片仅供参考)
“五一”之后，在沈阳农业大学一食堂的二楼开设了一间“共享厨房”，在这间“开放式厨房”里，学校提供场地和烹饪工具供学生们做饭聚餐。近日，辽沈晚报记者来到沈阳农业大学，在现场看到这间共享厨房非常干净、整洁，简约的装修风格。共享厨房按功能分为展示、烹饪、用餐等区域。这里有双开门冰箱、吸油烟机、电饭煲、微波炉、电磁炉、炒锅、洗菜盆、案板、油及各种调料等一应俱全。共享厨房有了同学们的热情加入，校园烟火气十足。
如今，学校开放了“共享厨房”，只要自己准备好食材，花上几块钱就能在学校食堂“开小灶”，既满足了学生“下厨”的欲望，又避免了安全隐患，一举多得。虽然现在大部分大学生已经习惯了叫外卖，但偶尔与室友下下厨、聚聚餐，依旧是不少学生的需要。
据了解，沈阳农业大学这间“共享厨房”是基于原有食堂的基础上增设一个新区域，可供百余人同时就餐。目前，如果想在共享厨房一展厨艺的学生，需提前一天进行预约，6人以上成团，共享厨房开放时间为周一至周五15时30分至19时，周六至周日9时至19时。
建立共享厨房的初衷是为了方便学生生活，学生自己动手，烧制自己喜欢的菜品，体验烹饪,快乐的同时，也能感受到学校在素质教育方面的创新性。沈阳农业大学餐饮中心主任葛朋烨介绍，对于共享厨房的食品卫生和安全方面，餐饮中心会派专人监督，共用的油、调料等是统一招标采购，包括学生自己带的菜，也会帮忙查看，以确保食品安全。此外，在有学生使用共享厨房时会安排人员值班，指导前来共享厨房的学生们如何正确安全使用设备，并可安排食堂厨师随时出手助力。
“共享厨房通过厨艺劳动体验，加强学生动手能力和生活技能，让同学们在提高生活技能的同时，切身感受丰富多彩的中华饮食文化，对帮助学生树立正确的劳动观念、珍惜劳动成果有着重要意义。”葛朋烨说。
深受欢迎预约火爆
共享厨房一经开放，就很受同学们欢迎，预约十分火爆。
沈阳农业大学经济管理学院22级的于永谦同学，在前几日，约上几位大连老乡刚去了共享厨房，还给大家做了大连特色小吃“炒焖子”。“我们提前预约了周日下午，一早我去的早市买了新鲜的菜、鸡蛋和鸡翅……会做的就负责炒菜，其他的同学负责洗菜、切菜，感觉挺有乐趣的。”
于永谦和同学几个人分工合作，不一会儿，可乐鸡翅、番茄炒蛋、拌花菜、炒菜花就端上了桌，于永谦还特别做了炒焖子让大连同学们尝到了家乡小吃。提及这次去共享厨房的经历，于永谦意犹未尽：“大家很享受这个下厨的过程，在学校里一起烹饪美食是一种难得的体验，比一块去饭店吃一顿更愉快。”
沈阳农业大学一名网名叫“菜菜”的同学，日常喜欢在短视频平台分享校园生活。近日，一条记录她与同学们在共享厨房做出满满一桌丰盛菜肴的视频获得不少网友关注和点赞。
视频中“菜菜”和同学一大早来到农贸市场买了一条新鲜的鱼、肉、几斤小龙虾和多种青菜。在之后的备菜过程中，同学们分工明确，有的削土豆，有的清洗小龙虾，有的切配菜……经过约3小时的共同努力，一大桌十几道菜就做好了。“太香了！”不少网友看到“菜菜”同学们做的贵州糟辣鱼、麻辣小龙虾、加了鹌鹑蛋和炸土豆的红烧肉纷纷表示也想要去共享食堂尝尝他们的厨艺……
葛朋烨表示，“劳”以启智，“动”以润心，“共享厨房”也是学校劳动育人、提升大学生素质的平台之一。通过在“共享厨房”进行分工合作，既能培养学生们团结合作的意识和能力，同时通过品尝自己的劳动成果，又能体会苦尽甘来的成就感，感受劳动的价值和魅力，进而达到以劳树德、以劳增智、以劳育美、以劳育人的目的。
辽沈晚报记者王月宏
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