俗话说：”民以食为天“。正如香港电影《食神》中那句台词：“他可以把神赐给人类的火运用得出神入化，可以烧出堪称火之艺术的超级菜式。”
作为厨房里的艺术家和管理者，李亚鹤对大自然提供的成千上万种食材的属性捻熟于心，并在性味、颜色、形状、功能等各方面进行完美地搭配，这不能不说是一项复杂而浩大的工程。凭借高超的技艺，李亚鹤把一棵棵普通的青菜，一条鲜活的鱼，还有各种功用复杂莫测的调味料完美组合协调在一起，变成了盘子里色味诱人的佳肴，一切看起来都巧夺天工。
对于徒弟们的厨艺，李亚鹤认为大家还是要互相分享，这样可以学得更多。他通常这样比喻分享的重要性：你有一个苹果，分享给别人，还是一个苹果，但你有一个思想，我有一个思想，分享起来就是两个思想。
中国有句古话：教会徒弟，饿死师傅。大家都不愿意在一些关键技术上进行分享。其实酒店内本无特别高精尖的技术，提供给客人应是良好的服务，客人这种体验的获得需要全体员工的配合，一人稍有差错，就可能导致前功尽弃，我们彼此分享如何为客人做得更好，使酒店效益更好的诀窍，当所有人都明白了服务的技能、技巧后，才可能使客人对所有细节产生良好的感觉。每名员工都在担任一个角色，分担工作的压力。只有每个人都努力表演，才能推动剧情的向前发展，这样的表演才吸引入，这样的团队才有凝聚力，才能无坚不摧。
作为这个团队的带头人，李亚鹤乐于把自己宝贵的经验拿出来分享，使每个人信心和能力都得到增强，分担你的压力，何乐而不为呢?有些人担心下属超过自己，但他能做得更好，不就是衬托出你的管理、领导的高明之处吗?反之，他做得不好，人们就会想到是你培养训练得不够。分享不仅能带给其他人收获，你也同样可以从分享过程中获得反馈、获得灵感、学到新知也未尝可知。
