今年2月3日，国务院食品安全委员会第三次全体会议在京召开。会议指出，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，要贯彻落实“四个最严”要求，增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，推动食品安全高水平治理。
为此，湖北省人民政府设立“湖北省食品安全突出贡献政府奖”，激励全社会更好参与食品安全治理。2月19日，首届“湖北省食品安全突出贡献政府奖”名单揭晓。在保障食品安全、提升产品品质上，湖北有何“真经”?
制度和标准是食品安全的底线屏障。劲牌作为唯一获奖的酒类企业，从原料选购、产品研发、生产销售到售后溯源，每一步都严格把关，在保障食品安全、提升产品品质的道路上不断探索，引领开创了一系列行业标准。
产品安全与品质要先过“亲友关”。劲牌公司食品安全管理经理张伟介绍，该公司开创性地建立了“内部测试”和“亲友团”测试机制。每个开发人员及其亲属每年要消耗一定量自己开发的产品，只有在保障产品安全与功效等均可靠的情况下才可试销。
在生产制造环节，劲牌严格按照保健食品GMP组织生产。在风险控制上，劲牌公司积极推行预防质量管理方法，强化过程风险评估，从产品生产过程中可能涉及到的原料、辅料、压缩空气等方面进行危害分析和评估，对其中可能的不利因素加以控制。
同时，劲牌还建立了食品安全自查和产品追溯、召回及窜货闭环管理机制，通过模拟突击检查、专项调查提高公司食品安全事件应对能力，以引进防窜货系统实现了产品的快速精准追溯及召回。
守护食品安全需要研发投入和技术创新。劲牌成立专业研究院，不断加大新技术研发力度。劲牌研究院以中药现代化和酿酒精细化、智能化为主线，配备专业研究室，设有中试车间，形成了完整的研发与应用体系。
除劲牌外，获得本届“湖北省食品安全突出贡献政府奖”的还有武汉市公安局经济犯罪侦查支队(食品药品侦查支队)、武汉市洪山区市场监督管理局、安琪酵母股份有限公司等9个集体、王永德等20名个人。
湖北省市场监督管理局相关负责人表示，湖北将继续在食品安全方面发力，加强执法监管，引导社会监督，提升企业自身责任意识，保障百姓“舌尖上的安全”。
