极目新闻记者 张盼
10月16日下午，“天门蒸菜”区域公用品牌发布会暨“天下第一蒸”走进武汉活动在汉街大戏台举行。现场千道蒸菜同时开笼，为市民带来一场蒸菜盛宴。“天门蒸菜”区域公用品牌正式发布，天门蒸菜在产业品牌化道路上迈出关键一步。
近千道天门特色蒸菜开笼
千道蒸菜同时开笼大宴来客
“开笼！”一声号子，12名蒸菜师傅一同发力，抬起直径3米的蒸笼盖，顿时热气腾腾、香飘四溢。“天下第一蒸”蒸笼直径3米、高1.8米、内置五层小台阶，盛放了近千道天门特色蒸菜。
“承办‘天下第一蒸’已有3次，以往都在天门，今年走进武汉，也是规模最大的一次。”据负责此次蒸菜的大师傅吴进波介绍，20多天前他就开始筹备思考菜式，昨天又和其他师傅忙活了一整晚备菜，今天一大早才把菜品运到现场。这次准备了甲鱼、鳝鱼、五花肉、排骨、南瓜、芋头等20多道菜品的新鲜食材，用小蒸笼分装了近千份。
“本来下雨还有点担心，没想到几分钟就一抢而空。”吴师傅笑着说，武汉市民对天门蒸菜的热情是他没想到的。天门蒸菜有九技，因为条件受限，只使用了粉蒸、炮蒸和包蒸三种，欢迎大家去天门品尝蒸菜。
12名蒸菜师傅一同发力抬起蒸笼盖
“我是吃货！我想来买，但是他们不卖，他们送我的。”60多岁的张阿姨拎着装蒸菜的纸袋笑吟吟地介绍，她和女儿一大早就从徐东赶到这里等候。因为之前去过天门旅游，对蒸菜的特色味道念念不忘。而在武汉上班的崔女士和万女士，则特地挑选了粉蒸肉、粉蒸排骨，她们介绍自己是天门人，这两道菜是她们的最爱，最有家的味道。
天门蒸菜区域公用品牌公布
活动现场，数名嘉宾上台共同触摸屏幕，正式发布“天门蒸菜”区域公用品牌。来自天门的湖北红日子农业科技有限公司、湖北庄品健实业有限公司、天门水乡园食品有限公司等五家公司，与武汉企业现场签约达成合作，促进天门蒸菜走出天门，走向武汉。
“天门蒸菜”区域公用品牌正式公布
天门市商务局局长黄彩庭表示，区域公用品牌已经成为占领行业制高点的绝佳利器，将带动巨大的经济和产业效益。为了积极应对残酷的市场竞争，天门蒸菜将以“中国蒸菜之源”为品牌定位，以“真蒸，真健康”为核心卖点，将家的温暖与天门蒸菜相连，以“1+7+N”的模式构建天门蒸菜的品牌资产，打造“天门蒸菜+体验式餐饮+会员店”的新零售模式，提升天门蒸菜的销量和品牌影响力。
“天门蒸菜”区域公用品牌发布会暨“天下第一蒸”活动现场
极目新闻记者还了解到，此次活动为2021年湖北（天门）第三届陆羽茶文化节暨第六届蒸菜美食文化节主场活动（以下简称为“两节”）进行了预热。10月22日-10月24日，“两节”将在天门举行，届时全国游客可在天门赶美食集会、品特色茶饮。
