湖北日报讯（记者刘畅、通讯员李红、汪幼元、周胜书）“摊前要‘三包’，经营熟食要穿戴衣帽，防蝇防尘卫生要做好……。”11月7日，武汉市蔡甸区海天生鲜市场，经营户正在按照《市场文明经商公约16条》规定进行落实。
去年， 武汉市实施有史以来最大规模农贸市场标准化改造完成，市民买菜体验焕然一新。 1/4的菜市场“退场”，另外3/4的菜市场则提档升级。除了“面子”还要有“里子”，武汉市市场监管部门督促商户全面提升软环境，打造2.0升级版。
在新洲区问津菜市场蔬菜区，经营户穿着统一的服装，营业执照、明码标价牌悬挂在摊位的墙壁上。农产品检测就设在市场里，随到随检。商户为了提升卫生，特意在摊点下面安装了一个水龙头，方便清洗保洁。在调料区，经营户都用玻璃门罩着原料。“苏程粮油干调”经营业主苏程说，玻璃门罩虽然开关有点麻烦，但对食品安全卫生有保障，消费者也可以买个放心。
“经营户每天必须将‘三包’责任区卫生清理干净；各经营区必须无积水；每个月要进行一次文明经营户评选。”这是汉阳区合合鲜四新菜场管理手册上的内容。大到食品安全，小到经营户穿着，汉阳合合鲜四新菜场像管理企业一样管理市场。从市场门口到服务台、检测室、蔬菜区、肉禽区、水产区、干调区、熟食区都一一做了管理要求。整个菜场干净整洁，如同走进大型购物超市一样。
这本40页的市场管理手册中还规定，禁止销售活禽、青蛙等国家明文规定的商品；未经检验检疫的商品不得上市；熟食区、豆制品、咸菜区、水产区要做好“三防”措施；卖场禁止以次充好、强买强卖，欺行霸市、短斤少两；保洁人员每天对卫生间要做到不少于6次清洁。
该区市场引进智能化管理系统，对经销大数据进行实时跟踪分析，保证每一份农产品安全可溯源。汉阳区四新市场监督管理所所长冯文培介绍，各商户落实进货查验记录制度，做好索证索票索来源，可溯源。
