“外卖”这个词对于当下的年轻人来说，已经是一个再普通不过的词了，点外卖已成为年轻人生活中重要的部分。据相关调查，2020年我国外卖用户规模已达4.56亿人，其中青年群体占比超一半以上。这也推动了外卖产业的持续快速增长，餐饮外卖实现了多时段和全品类覆盖。对于新兴产业而言，难免会出现各种问题，譬如外卖配送员素质问题、菜品的质量问题、配送速度问题、外卖评价问题。行业内的人员应该积极寻找解决问题的办法，为消费者提供更多的高质量服务。
施行严格准入机制，将问题商家列入失信黑名单。作为外卖的主要提供者，商家的服务质量不仅关乎消费者的安全，还关乎自身的发展。近年来，媒体曝光的“黑作坊”制售餐品问题令人触目惊心，还有的服务态度差，存在漏发、错发餐品等现象。此类存在问题的商家，平台要及时通过大数据进行自查，对于被顾客投诉经查实的问题商家，列入失信黑名单，让问题商家没有生存空间，起到警示作用。同时根据用户的多元化需求，发展中高端商家加入外卖行列中，给消费者提供更多新鲜高端的选择。
外卖“骑手”不遵守交通规则，平台企业应承担安全教育责任。外卖“骑手”为抢时间不守交通规则，带来较大的交通安全隐患。搜索相关的新闻，因外卖“骑手”引起的交通事故时有发生，这不仅不利于外卖“骑手”的安全，也让外卖行业埋下“炸弹”。作为外卖企业，有义务和责任履行安全教育职责，可联合交管部门开展交通安全培训，在行业里树立“安全骑士”标杆。譬如，浦东公安分局交警支队变堵为疏，依托外卖骑手交通安全联盟，警企合作，推出“P（停车）＋W（步行）”配送新模式，着力解决核心区域外卖配送痛点。此外，对于送餐超时，平台核实不是外卖“骑手”造成的，不予处罚，让骑手没有后顾之忧。
主管部门加强监管，通过灵活的管理来助力外卖行业健康发展。常态化的监督管理十分必要，外卖平台是线上点单线下服务，涉及的面非常广，需根据行业特点，来鼓励全社会参与监督，可邀请人大代表、政协委员等社会各界人士参与网络订餐“你我同查”，形成良好的监督氛围。此外，可以开展涉及外卖行业安全的专项整治，形成威慑力。譬如，2021年9-12月，荆门市市场监督管理局在全市开展网络外卖餐饮侵害，群众利益问题专项整治行动，62家外卖商户被下线、立案35起。 同时，还可以创新管理方式，让消费者放心。譬如，12月23日下午，青岛市市场监管局党组成员、市知识产权局副局长杨爱民介绍，在部分外卖实体店安装了摄像头，率先试点开展了外卖互联网明厨亮灶。
要使“外卖”行业健康发展，应兴利除弊。要用法律手段规范行业行为，依法对市场进行严格监管，让大众吃到安全、卫生、健康的外卖食品；同时推进外卖垃圾减量，对外卖包装进行创新，使用环保包装，减少对环境污染的影响。在社会上大力倡导保护环境从我做起，从小事做起。
稿源：荆楚网
作者：罗聿剑（武汉新洲区）
