湖北日报讯（记者周三春、通讯员王士春）住进“低温仓”，粮食耐储又好吃。2月15日从全省粮食工作视频会议获悉，这样的低温粮库，将在全省国有中心粮库实现全覆盖。
据了解，储藏环境对大米等主要粮食品种的品质有着重要影响，高温环境下，粮食代谢速度加快，其色香味容易受到不利影响。
记者走访武汉某国有中心粮库发现，其准低温改造工作已全部完成，屋顶、墙身喷涂保温材料，普通门窗改为密闭保温仓门仓窗，仓房配空调，加强进出仓人员管理……通过这些措施，7、8月高温期平均仓温同比低6至7℃，全年平均粮温同比低2.5至3.2℃，粮食陈化速度延缓，虫害明显减少。
省粮食局介绍，准低温改造主要是对已建粮仓的墙体、屋盖、门窗等有针对性地进行防水、防潮、保温和气密性改造，并通过冷源，将仓内粮食温度保持在25℃以下。准低温仓一方面可有效延缓粮食品质衰变质，另一方面有效抑制害虫和微生物生长，减少粮食损失损耗和熏蒸药剂使用，实现优质、绿色、安全、减损储粮。省粮食局表示，粮库准低温仓改造建设已列入我省“十四五”粮食流通产业发展规划，“十四五”将实现全省国有中心粮库全覆盖，满足“优粮优储”需要，提高粮食收储环节粮食品质保障能力。
2018年以来，省粮食局印发《湖北省准低温（低温）仓建设改造实施方案》，每年对各县市下达准低温仓建设改造任务，逐年滚动推进，省级财政对各地国有粮库开展准低温仓建设改造给予一定资金支持。2021年，全省新增准低温仓容12.8亿斤，累计实施准低温仓建设改造47亿斤。据悉，2022年我省初步谋划建设改造10亿斤准低温仓容。
在抓好粮食储存工作同时，涵盖粮食加工、运输、配送等环节的粮食应急保障体系建设也在如火如荼进行。2020年疫情后，我省推进95个粮食应急储备保障中心项目建设，今年还将有多个粮食应急储备保障中心项目建成见效。
省粮食局表示，将持续抓好粮食保供稳价和质量管理，加快构建新型粮食市场监测预警体系，完善应急保障体系。同时严把粮食收购、储存、运输、销售质量关，严禁不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场和食品生产企业。
