极目新闻记者 陈红
阳春三月，正是油菜花盛开时节。
在游客眼中，一片片油菜花烂漫如云；而在农户眼里，透过这浓烈的金黄色，他们憧憬着褪去明艳花朵后，压弯枝头的饱满菜籽，化成金黄透亮的食用油。
湖北油菜种植面积、产量均居全国前列，然而鲜有响当当名头的生产企业。为做优做强湖北菜籽油品牌，推进菜籽油产业链建设，省农业农村厅、省文化和旅游厅、省粮食局、湖北日报传媒集团、湖北广播电视台联合开展了“湖北菜籽油特色品牌”推介活动。
目前中国食用油产业发展趋势如何？消费者青睐哪些食用油种类？哪些地方品牌已成功将市场拓至全国？日前，极目新闻联合京东消费及产业发展研究院，发布了《食用油线上消费趋势报告》。
关键词：油种
主打“宝宝和孕妇可用”
牛油果油消费增长最快
此次发布的《食用油线上消费趋势报告》显示，从油种来看，花生油、调和油、大豆油、玉米油、菜籽油是最受消费者青睐的油种。
同时，食用油产品的定位更加精细化，主打“宝宝和孕妇可用”的牛油果油成交额年复合增长最快，营养界认为是“亚油酸王”的红花籽油、独含谷维素的稻米油、含有维生素B的葵花籽油等细分油种的销量也实现快速增长。
在多元化和个性化购物驱动下，食用油产品呈现从单一油种走向组合包装的趋势，催生出许多新型混合装食用油产品，其中最受欢迎的混合装是“葵花籽油+玉米油”。同时，“葵花籽油+大豆油”“玉米油+大豆油”“核桃油+牛油果油”“核桃油+亚麻籽油”“花生油+玉米油”成为成交额年复合增长TOP5的混合装油种。
关键词：品质
中高收入者倾向线上购
6.18升大规格更受青睐
此次极目新闻与京东联合发布的数据显示，从食用油用户的人群类型、职业分布与食品饮料整体分布对比来看，中高收入人群、企业白领更倾向线上购买食用油。从评价关键词占比来看，产品品质成为他们购物最为关心的内容。
200毫升至5升的食用油为家庭装。从2021年不同规格食用油的销售情况来看，最受欢迎的三个规格分别是5升、6.18升、3-5升。其中，6.18升规格的食用油成交额两年复合同比增长超50%，说明大包装食用油产品更受线上消费者青睐。
关键词：销售
县域乡村市场增量最大
二三线城市人均消费高
数据显示，2021年，六线市场食用油成交额同比增长超80%，县域乡村成为增量最大的市场。而从不同市场等级来看，二线、三线市场人均消费金额更高，四线、五线市场人均购买件数更多。
从2021年食用油成交额全国各省份占比来看，广东、江苏、辽宁、北京、山东、河北、上海、浙江、湖北、河南排名前十位。从食用油成交额同比增幅来看，辽宁增长134%排名第一位，宁夏、西藏、浙江、内蒙古也取得较高增长。食用油线上渗透率提升，也是高质量消费的明确标志。
关键词：出圈
多地品牌油向全国拓展
湖北油省内开花省外香
传统地方品牌加速拓展全国市场，是食用油品牌做大做强的不二之选。目前，销售势头较好的地方品牌，有黑龙江的“九三”、广东的“刀唛”、四川的“天府菜油”、湖南的“金浩”、湖北的“荆楚大地”等。
数据显示，2022年年货节期间，黑龙江“九三”的本地成交额占比34.4%，省外消费者多聚集在东北和华北区域，重庆、安徽、云南的成交额增速较高；广东“刀唛”的本地成交额占比达82.6%，省外消费者多聚集在北京、湖南、湖北等地，新疆的成交额增速达428%；四川“天府菜油”的本地成交额占比25.1%，省外消费者多聚集在北京、广东、江苏等地，其本地成交额同比增长189%，江西、福建、贵州、青海、西藏等地成交额同比增长也都超过100%；湖南“金浩”的本地成交额占比66.5%，省外消费者多聚集在广东、湖北、北京等地，其本地成交额同比增长220%，重庆地区成交额同比增长260%，黑龙江、云南、浙江、广西、贵州等地成交额增速也都超过100%。
湖北“出圈”品牌“荆楚大地”，在京东2022年年货节期间，本地成交额占比仅6%，省外消费者多聚集在广东、四川、重庆等地。“荆楚大地”品牌在湖北的成交额增幅平稳，在省外市场拓展上的表现更是十分亮眼，全国多个省份的成交额增速超过100%。
