极目新闻记者 石倩
摄影记者 李辉
一年多前，被称为史上最严的“禁塑令”正式生效，规定全国餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。纸吸管由此登上市场，但因为口感问题，引发不少消费者吐槽。
3月24日，极目新闻记者走访发现，武汉饮品店普遍用可降解吸管替换了纸吸管，纸吸管已难觅其踪。业内人士分析，目前可降解吸管已慢慢在一二线城市普及，未来三四五线城市逐步普及后，该行业或有更大的市场空间。
饮品店已换上可降解吸管
24日，在奈雪的茶一家门店内，记者看到吧台上整齐码放着几盒吸管，吸管有一层纸质外包装，包装上写着“可降解吸管”。店员介绍，这种吸管口感类似于塑料吸管，但是属可降解材料，更环保。
在星巴克一家门店内，吧台上摆放着几盒深棕色的细吸管。工作人员介绍，店内使用的吸管都是用咖啡渣制作而成的，属于可降解材料，符合禁塑令要求。
在徐东大街一家茶颜悦色内，两位店员正忙着制茶、打包。他们告诉记者，自从品牌进驻武汉后，一直使用的是可降解吸管，没有使用过纸吸管，“因为不少消费者反映纸吸管口感不好，所以我们使用的是可降解吸管，口感更好，也同样符合环保要求。”
其他多家品牌饮品店内，记者探访发现，曾经风靡的纸吸管，已难觅其踪，可降解吸管占据了主流。业内人士介绍，可降解吸管也叫聚乳酸吸管，它以玉米、小麦、木薯等植物中提取的淀粉为原料，可全生物降解。它的适用温度大约在零下10℃到70℃，冷饮热饮都能满足，符合环保要求的同时口感也更好。
消费者更偏爱可降解材料
曾经风靡的纸吸管，为何快消失了？从消费者说法中可见一斑。
“前几年，我一周要点四五杯奶茶，因为纸吸管，去年我一度快把奶茶戒掉了。”奶茶爱好者杜宁说，她喝奶茶的时候不自觉地会咬吸管，饮品店使用纸吸管后，感觉像在嚼卫生纸，一下子就不怎么想喝奶茶了。
还有消费者表示，即使不咬吸管，纸吸管在奶茶里泡上10分钟，吸管就变软了，非常影响口感。
市民徐先生则指出，塑料吸管不环保，纸吸管也未必很环保。“纸吸管的原材料来自于树木，会浪费环境资源。如今的可降解吸管，采用玉米、小麦或咖啡渣等材料，资源循环利用才更环保。”
记者了解到，目前湖北省内也有一些可降解吸管生产企业，湖北绿研新材科技有限公司就是其中一家。该公司股东陆忠华介绍，目前公司生产的产品面向全国销售，一年可销售两万多箱可降解吸管，销售额达到800万。
“饮品店使用可降解吸管，成本要增加4倍左右。”陆忠华举例称，此前的塑料吸管2分钱一根，纸吸管价格是塑料吸管的2至2.5倍，可降解吸管是塑料吸管的3至4倍，一根价格在8分钱以上。
未来亦有较大市场空间
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，禁塑令是国家战略，从整个环保以及再生资源控制层面，是必须实施的。但这是个老大难问题，目前一二线城市执行得较好，三四五线城市不够规范，后期相关监管、处罚的细则落地十分重要。
此外，塑料吸管除了在环境中难以降解外，也可能分解出一些对身体有害的物质，尤其在高温状态下。纸吸管也不是完全安全的，遇到烫的水，纸吸管的胶水也可能产生一些有害物质。另外，纸吸管的体验感也不好，因此，纸吸管并不是禁塑令下“最优解”。
朱丹蓬分析，纸吸管是一种暂时的替代。可降解塑料吸管主要使用的是聚乳酸材料，虽然自然条件下降解性能合适。目前，一二线城市在慢慢普及，未来三四五线城市全面普及的话，有着非常可观的市场空间。相关企业需要进一步扩大产能，才能满足市场需求。
朱丹蓬指出，可降解吸管的推广的确会带来企业成本的增加，但餐饮行业的毛利非常高，吸管在其成本占比中微乎其微。因此，成本不应该成为企业不实施“禁塑令”的理由。企业严格执行“禁塑令”，方能彰显出企业的社会责任感，提升消费者对品牌的认可度。
