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荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 许光泽 赵玉辉）“经过紧张比拼，两校一园的食堂工作人员分工协作，都在限定的35分钟时间内，完成规定项目和自选项目七菜一汤，来自镇市场监管所成员、中心学校人员和两校一园多名家委会成员组成的评委从全程看（看刀工看烹饪的娴熟）、现场品（品色香味）、综合比（比仪表着装整洁规范、比菜食荤素搭配营养合理），一贯制学校餐饮组综合得分94.6分名利第一，镇小学和幼儿园分获第二、第三名。”6月15日晚7时，丹江口市丁家营镇首届“后勤岗位厨艺大练兵”在镇九年一贯制学校食堂紧张进行，中心学校分管后勤食堂的陈永华老师现场公布最终评分结果。在热烈的掌声之中，三个单位9位餐饮人员先后接过荣誉证书和奖品。
为认真落实丹江口市教育局《关于进一步深化教育系统“弘扬工匠精神 岗位大练兵”工作的实施方案》精神要求，切实发挥后勤食堂在学校教育和管理工作中的重要作用，规范“舌尖上的安全”，提高学校餐饮人员服务意识，促进食堂从业人员的餐饮技能水平的再上台阶，经过精心筹备，丁家营中心学校继开展多轮教育教学岗位大练兵之后，在全市乡镇学校（幼儿园）中，率先举办后勤岗位厨艺大练兵竞赛，活动得到镇市场监管所的大力支持。当天，市场监管所长江鹤霖亲率工作人员担当评委，现场对烹饪加工督阵、把关，让当天的厨艺大比拼在激烈中更加规范、讲究，参加比赛的餐饮人员倍感责任与压力，活动更加紧凑。
来自三个单位的9名餐饮人员以校（园）为单位，分工协作，一丝不苟，在限定的时间内，各自拿出看家本领，有的在刀工上下功夫，有的烹饪中献绝活，有的菜品花样上动脑筋，八仙过海各显神通，三组餐饮人员在同一时间里，为大赛呈现了一道道美轮美奂、色香味美的“家常菜”。
“比赛贴近实际，规定菜品是青椒肉丝和炒土豆丝，都是孩子们日常菜谱，自选菜品有烧排骨、煎豆腐、炒豆芽、炒青菜……这些家常菜炒熟色香味全，更加彰显我们学校幼儿园后勤食堂贴心服务学生的意识，才能让我们的孩子们在校吃的营养健康，让我们家长放心。谢谢食堂师傅们！”前来担当评委的家委会成员姜培良在赛后感慨道。
近年来，丁家营镇不断强化后勤食堂管理，着力提升从业人员的服务意识和餐饮质量，保障师生饮食安全。通过开展餐饮人员岗位大练兵竞赛，推动本地校园提高后勤食堂服务保障水平，为办人民满意的教育夯实基石。
