天门市渔薪镇蔡庙村高标准农田建设项目现场。（通讯员 刘银斌 摄）
春为岁首，农为行先。眼下正值春耕忙碌时，是确保全年粮食稳产的关键时期。
把中国人的饭碗牢牢端在自己手上，确保国家粮食安全，粮袋子要满，但对农民来说，种植水稻、小麦、玉米等大宗粮食作物，劳动强度大、风险高、收益低，缺少吸引力。
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如何稳住“粮袋子”，又鼓起“钱袋子”，提高农民种粮积极性？3月中旬，湖北日报全媒记者在天门多个乡镇进行蹲点调研。
“秧苗要精心呵护，冷了要盖好农膜，热了要注意通风。”春雨蒙蒙，3月18日，在石家河镇唐店村，世宇家庭农场老板李电平放心不下，来到地头转转。
15亩育秧田里，青绿的秧苗正拔节生长。“去年种了900多亩早稻，今年计划扩大到1400亩。”李电平说。
春色挡不住，新苗破土出。石家河镇、佛子山镇是天门市早稻种植大镇，今年，两地早稻面积均呈增长态势。
“预计今春早稻种植面积2.6万亩左右，比去年略有增长。”石家河镇农业技术服务中心主任田利刚介绍，其中，13家农业合作社早稻种植面积占到全镇一半以上，是绝对的种粮主力。
我国长江以南地区实行早晚双季稻轮作，对粮食增产有重大意义。但自上世纪80年代双季稻产量达到巅峰后，我国双季稻种植面积总体呈下降趋势。近年来，国家明确提出鼓励有条件的地方恢复双季稻。
“农资、用工、农业社会化服务等各项成本上涨，挤压了种粮的收益。”佛子山镇人大主任方时雨分析，与一季稻相比，双季稻在插秧及收获时节，遭受自然灾害风险较高，个体农户难以承受。
“积极培育种粮大户，通过规模化种植获取效益，才能保证种粮积极性。”方时雨介绍，有了规模，采购种子、农资等能有议价权。而村民把土地流转后每年固定得流转费，还可以到合作社务工，又是一笔收入。
天门市农业农村局农业推广研究员段银庭说，天门按照100元/亩大田的标准对早稻育秧环节予以补贴，补贴对象均为种粮大户，引导早稻规模化种植。
“小户”变“大户” 土地向种田能手集中
提高耕地质量 亩均增效150元以上
3月15日，走进已完工的黄潭镇危湖村高标准农田建设项目区，农田平整成块、道路循环畅通、渠道水清景美。
农户曹北强正在田间管护自己的60余亩小麦。过去，这些田地是曹北强的“烦心田”：“种地靠天吃饭。天气好，一亩田能有400公斤产量，1000元左右的收入；天气不好，产量减半不说，价格还压得低。”
随着高标准农田的建设，老曹的烦恼大大缓解：“机耕道、机耕桥修通后，即便遇到雨天，收割机也能及时下田收割，再也不用看老天的眼色了，明年会想办法多种点地。”
看天吃饭是千百年来农户的心头患。由于耕地质量不高，很难机械作业，农田基础设施也无法满足生产需求，旱涝保收是一种奢望。
近年来，天门抓住农闲时机，通过田块整治、灌溉与排水、农田输配电等农田基础设施建设，全面提升粮食生产防灾减灾能力，夯实粮食安全根基。
“2022年高标准农田建设项目分布在黄潭、渔薪、横林等十余乡镇，新建高标准农田13.89万亩，所有项目将于4月底完工。”该市农业农村局副局长黄孝贤介绍，届时，全市高标准农田将达171.39万亩，占耕地面积的68.7%，越来越多的农户能实现旱涝保收。
据统计，实施高标准农田建设后，项目区比建成前每亩综合降本增效150元以上。
穿皮鞋育秧 科技助力减轻种田负担
高标准育秧大棚整齐成片，生态杀虫灯、智能摄像头、温湿度传感器等设施一应俱全。湖北日报全媒记者在佛子山镇瑞丰农产品产销专业合作社，感受到现代农业科技气息扑面而来。
“最近气温骤降，大棚里的秧苗一点不受影响。”合作社理事长鲁文武满脸自豪。一般来说，早稻育秧从3月开始，这个阶段容易受“倒春寒”影响，出现烂秧死苗，影响后期产量。“有了可以调节温度、湿度的育秧大棚，就不用担心了。”
“一个大棚占地约半亩，可同时放置1300个秧盘，省工省时，作业环境也大大改善。”鲁文武笑言，“我们现在是穿着皮鞋育秧。”
与一季稻相比，双季稻遭受自然灾害风险较高，劳动强度也大大增加。减负担、控风险，少不了农业机械、农业科技为“硬核”的农业现代化。
耕整机、插秧机、喷洒用的大型远程遥控无人机……在佛子山镇陈场村斌波农业专业合作社，一台台“铁牛” 枕戈待旦。
“如今农村年轻劳动力大都外出务工，农忙时300多元一天都请不到人，机械种田是必然。”合作社负责人吴斌波说，合作社拥有各种大中型机械设备30余台套，作业项目涵盖水稻生产全过程，这是合作社种植2000多亩田的底气。
“通过机械化、智能化作业，可提高单位土地的粮食产出能力，更能确保种粮的效益和品质。”段银庭介绍，截至目前，天门小麦、水稻综合机械化率分别达到96.9%、88.6%。
订单种植 稳住农民种粮收益
3月19日，湖北庄品健实业（集团）有限公司车间里，一边在紧张生产，另一边，工人正在实施烘干及包装技改扩规项目。
“增加烘干设备主要是提高公司社会化服务能力，在满足日常生产需要的同时，为更多农户提供免费烘干服务。”公司总经理吴志雄介绍，项目完工后，日烘干稻谷能力从3500吨提升到5000吨。
过去，农户在粮食收获期遇到极端天气，因不能及时晾晒、入库，会造成大量粮食变质、变坏。为此，庄品健建成粮食产后服务中心，包括粮食清整中心、烘干中心、控温绿色储粮设施等，大大提高粮食收储效率。
“低温循环烘干技术将稻谷受热温度严格控制在35℃以内，整体出米率比传统晾晒粮食提高一两个百分点，品质明显提高。”吴志雄说。
庄品健公司稻谷年加工能力80万吨，已连续多年跻身中国大米加工50强企业。
“好粮食首先是种出来的。”吴志雄认为，发展优质粮源基地，是提升粮食品质的法宝，也是带动农民增收的有效方式。
“我们建立了优良品种推广价格引导机制。”吴志雄介绍，以“石家河土城珍米”这款产品为例，基地订单按每斤2元的价格收购，比常规优质稻每斤高出0.6元至0.7元。
该公司建成高标准水稻种植示范基地，并大力发展优质稻订单种植。去年，庄品健优质稻订单面积达40万亩，带动农户43605户，每亩增收200元至300元。
