许淑芳（右）做客极目新闻直播间
(资料图片仅供参考)
高考在即，有的家长为了让考生保持最佳状态，进行各种“食补”，有的家长甚至给孩子买一些网上火爆的“聪明药”，这些补脑产品有用吗？高考期间如何正确给孩子增强营养、保持孩子良好的身体状态？
6月2日晚8时，武汉市中心医院临床营养科主任许淑芳做客极目新闻“名家助你赢高考”直播间，为广大考生提供营养攻略。
怎样搭配食物更有营养
问：高考在即，许多家长担心孩子的营养，晚上会给孩子准备一些鸡汤、鸽子汤、猪脑汤等，合不合适？
答：这要根据孩子自己的感受，比如说晚自习后他觉得有点饿，就可以适当补充一些营养，可以吃一些软一点的、好消化的食物，比如馄饨、肉丝面等等，担心营养不够的话，可以在面条里加一些鸡蛋、青菜、豆腐等。但比较油腻的汤不太推荐，因为这些汤里更多的是脂肪。
问：考前怎样搭配食物更有营养？饮食有哪些禁忌？
答：早餐一定要有主食，如果时间比较充足，家长可以做一点肉丝面条、小馄饨，或者瘦肉小包子。另外，家长们最好做到餐餐有蔬菜，还可以配一点坚果。午餐应该保证能量充足，中餐应该要200克的蔬菜、一两到一两半的瘦肉类、一两到一两半鱼虾搭配着吃。晚餐很多孩子可能是在学校周边的餐馆吃，不要只吃面包等快餐的食物，一定要吃主食，也可吃些粗杂粮或者杂豆。除了三餐，还需要补充一些维生素矿物质，比如维生素C，另外蔬菜里面的膳食纤维也会对肠道有好处。煎炸的食物不要过多给孩子吃，减少油量的摄入。
问：很多家长会给孩子准备一些饭后水果，如冰西瓜等，考生可以吃吗？
答：考生尽量不要吃太冰冷的食物，最好是常温的、新鲜的水果，或者把水果榨成果汁。
不建议给考生吃营养补品
问：考生因压力大，有时候会出现饭后腹胀疼痛的现象，该怎么科学处理呢？
答：考生情绪紧张的时候很容易造成胃肠痉挛。所以要尽量保持心态平和，保证食物清洁、柔软、温热。另外，夏天温度较高，细菌容易滋生，不要吃隔夜的、腌制的食物。
问：许多考生为提神，咖啡不离手，甚至一天喝三四杯，对此有什么建议呢？
答：每个人对咖啡的耐受力是不一样的，有的人喝咖啡可能会心慌、失眠或多尿，甚至引发肠胃不舒服。一天3-4杯对于高中生来说，量肯定是大了。如果身体耐受，一天喝半杯或一杯也是可以的。若平时没有喝咖啡的习惯，千万不要妄图通过喝咖啡来提升状态。
问：考生若压力大吃不进东西，家长应怎么办？
答：家长可以多用瓜果蔬菜，从色彩上去搭配，提升一下孩子的情绪。也可以通过葱姜蒜或者醋调一下菜品的口味，来提一下孩子的胃口。或让孩子适当吃点深海鱼，对大脑有好处。
问：有些家长会给孩子吃一些营养补品，比如安神补脑口服液、鱼油等，还有家长给孩子买所谓的“聪明药”，有必要吗？
答：日常的膳食均衡合理就好，不用担心孩子差营养，短期吃补品，未必能够起到作用，另外，从医学上没有“聪明药”的说法，有可能还会有安全风险。
