荆楚网（湖北日报网）讯（记者唐天琪 通讯员王欣、熊心宇）专业赋能，科技助农。近三年来，武汉轻工大学食品科学与工程学院千余名学子深入湖北、河南、广西、云南、新疆等20多个省市及自治区的田间地头开展调查研究，通过实地考察、指导农特产品牌培育、教授电商运营方法，提高农特产销量，积极发挥“大食品”学子的专业优势，为助农和乡村振兴贡献青春力量。
调研研究的初衷：用食品专业知识助推老区农特产
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2021年开始，武汉轻工大学食品学院与该校对口帮扶的麻城市堰头垸村开展电商助农暑期社会实践活动，食品学子在麻城市福田河镇、堰头垸村等地开展麻城特色农产品品牌打造，通过拓展销售渠道、多渠道运用电子商务运营的方法进行乡村振兴的调查研究。
调研结束后，研究成果被运用到当地的农产品开发和运用中。同学们制定专业助农特产推广方案，针对村里的其他直播带货达人，开展深挖农特产红色故事、搭建抖音小店、渲染直播间氛围等一系列帮扶课程。
学生助农团的工作成效受到当地政府和村委会的肯定，村支书杨作柱激动地说：“助农团将我们的‘土网红’变成了‘真网红’！”
调研研究的延伸：为全国美丽幸福的乡村建设添砖加瓦
食品学院通过“全员参与，线上线下共协作”的社会实践机制，组织学生们利用寒暑假，通过“三下乡”“返家乡”的社会实践活动方式，走访当地具有代表性的乡镇及下属村庄。截止目前，学生已调研走访全国20多个省市州、500多个村镇，收集问卷50000余份，调研农民合作社300余家，村集体500余个。
调研活动中，各年级学生与各地相关干部、新型农业经营主体及村户进行深入交谈，从乡镇农产品的销售和乡村电商发展两方面了解互联网时代各地乡村振兴现状，并完成相应的调研分析报告。
经过近3年时间的打磨与沉淀，食品学院助农团不断完善调研考察帮扶工作，已经形成了一套涵盖电商培训讲座、农产品技术指导、生产销售状况分析、营销模式提档升级等系列化、结构化的电商助农特产销售模式。调研给“大食品”学子观察和思考乡村发展、基层治理提供了一个契机和平台。
调研成果应用：学科竞赛、帮扶成效频出彩
走千家，访万户。食品学院的学生们在做起宣讲员的同时还做好了信息采集员。通过统一的信息收集平台，食品学院近年发布了11套相关调查问卷。每个假期，学生们通过数据的收集、分析和考察，撰写了关于食品产业发展、电商产业振兴和居民营养膳食等多个方面的调研报告，其中，“乡村振兴搭上电商‘快车’——基于大别山村镇电子商务发展的实地调研”调查报告获得湖北省第14届挑战杯大学生课外学术科技作品竞赛银奖。
“团队成员利用红色文化与生态民俗相结合的方式体现文旅融合，帮助村民掌握了实用技能，为他们带来了更多新理念与新思想，实现了技术提档升级，进一步推介了麻城农产品，带动农民增收。”在麻城调研期间，福田河镇政府、黄土岗镇政府对团队的帮扶成效给予了肯定。
将社会实践、走访调研与学生综合素质培养相关联，与农业化现代化国情相联系，武汉轻工大学食品学院通过丰富第二课堂和社会实践的形式，让学生们深入乡村、深入企业、深入田间地头，依托食品专业知识服务基层，助力乡村振兴，用行动彰显食品人的使命担当。
