近日，巴奴毛肚火锅子品牌“超岛自选火锅”被曝羊肉掺假，引发关注。9月7日，巴奴发布声明称，送检报告结果显示，超岛羊肉卷确实含有鸭肉成分。对此，巴奴要求超岛多家门店停业整改，同时为在门店消费该产品的顾客赔付835.4万元，涉及共8354桌，每桌可领取1000元。
羊肉被曝“掺假”
9月4日，博主“猴大腕”在社交平台上发布系列视频，称“超岛自选火锅”北京合生汇店卖“假羊肉”。视频中，他称自己花费98元在该门店购买了6盒肉类食材，其中4盒高钙羊肉卷被检测机构检测出鸭成分。
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该博主表示，他在购买羊肉卷时，曾直接询问工作人员“是不是真羊肉”，对方明确回答“那必须的”，并表示“我们和巴奴是一家的”。
9月6日，巴奴毛肚火锅通过其微信公众号发布声明称，超岛确实为巴奴集团旗下子品牌，虽然其创立以来由独立团队运营，但巴奴集团对超岛有不可推卸的监督管理责任。本次博主反馈的情况，巴奴意识到有可能对超岛的监管出现了一些问题。如果最终结果属实，巴奴集团绝对会追查到底。声明中还称，巴奴门店售卖的“内蒙草原羔羊”，是来自内蒙古锡林郭勒盟草原的乌珠穆沁羊，由巴奴自己的采购团队在内蒙直采，并进行全流程监控。
7日，巴奴再次回应称，根据超岛团队最新送检报告，结果显示其羊肉卷确实含有鸭肉成分。对此巴奴要求超岛多家门店停业整改，取消独立采购权，同时对在合生汇店消费过该产品的顾客进行赔付。此次赔付共涉及8354桌，总额约为835.4万元，每桌可领取1000元。
巴奴声明（图源：巴奴官方微信）
同时，巴奴对超岛合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店、石景山万达店即日起全部停业整改全面彻查。此外，还将配合政府部门监管要求进行整改，并引进第三方公司对超岛门店所有在售产品，进行全面检测，通过政府部门以及第三方质检公司认定合格后，再确定开业时间。
该条声明下方，有网友留言称，“直面问题，敢于承担，欢迎监督，赞！”还有网友表示，“态度诚恳是好事，作为消费者，更希望品牌后续的供应链和内部监管都能跟上。”
有顾客到线下门店申请赔付
8日上午11时许，极目新闻记者来到超岛合生汇店看到，店门口站着多位店员，有顾客正在咨询赔付流程。一位店员向记者介绍，自门店开业至今，凡是在本店消费过羊肉的顾客，每桌可领取1000元，“如果吃过两次，就能领2000元，以此类推。当时没有消费到1000元，也可以按这个金额领取。”
被曝售卖“假羊肉”超岛门店
该店员还介绍，需要赔付的顾客扫描二维码进入“超岛自选火锅”抖音直播间后，提供点餐人、第三方支付凭证、超岛自选小火锅小程序的订单信息、银行卡信息，确认关联订单后，赔付的金额将在两个工作日内到账，如有疑问可拨打客服电话。
线上赔付须知
一位前来申请赔付的顾客告诉记者，他此前和朋友在该门店消费过一次，金额200多元，“我就在附近上班，看到消息后特意跑过来的，没想到线下不能领，只能线上操作。”
“今天上午已经有100多位顾客过来领赔付了。”该工作人员称，为了避免线下排队，目前所有的赔付均通过线上流程完成，线下门店只提供咨询和答疑服务。目前门店已经暂停营业，开业时间暂不清楚。
随后，记者来到位于同一商场的巴奴毛肚火锅店看到，门店正常营业，有顾客正在店内就餐。一位店员告诉记者，巴奴和超岛属于同一集团，但所供货来源并不一样，“我们（巴奴）用的都是纯羊肉，有检测报告的。”
