“色绿、香郁、味甘、形美”的西湖龙井茶是不少人的心头好，今年何时才能喝上新茶?昨天上午，杭州市政府新闻办召开西湖龙井茶保护管理新闻发布会宣布，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月18日正式开采，群体种将于3月下旬开采。
今年西湖龙井茶总体品质优于上年
一般来说，决定西湖龙井茶自然品质的因素主要有气候条件、茶园管理水平、加工水平等。
杭州市农业农村局总茶艺师邵京华综合气候条件、茶园管理水平和加工水平三方面进行分析，认为今年西湖龙井的品质会优于往年。“虽然今年1—2月雨雪天气创同期最多，推迟了茶树萌芽的时间，但3月以来天气晴好、光照充足，茶芽内含物积累充分。”邵京华说。
近年品质最佳的原因还在于龙井茶生长环境改善。通过近几年西湖区和杭州西湖风景名胜区两区的整治和保护，茶园的管理更加智能化和生态化。茶农葛杭平的园区近期加设了不少天敌友好型杀虫灯，一到晚上，紫色的灯光把茶园都笼罩起来。“这些灯光就像一层保护膜，代替过去的农药把茶叶保护起来，方便又环保。”不仅如此，葛杭平大力推进有机肥和配方肥的使用来进一步提升土壤肥力，让茶叶的品质更上一层楼。
为了让西湖龙井这张“金名片”走得更好更远，杭州市农业农村局高度重视西湖龙井茶传统技艺传承和保护工作，强化手工炒制年轻技师培育，推行西湖龙井茶炒茶工等级评定标准，实施炒制技艺培训和炒茶技师等级考证，以及开展炒茶大赛等举措，提升加工水平，促进手工炒制技艺传承。目前已累计培养炒茶技能人才1220名，其中高级炒茶技师177名、炒茶技师332名、炒茶工711名。
杭州市西湖龙井茶管理协会常务副会长游红英表示，目前西湖龙井所需的采茶工中已有2/3到位。对此葛杭平对杭州市农业农村局的前期工作深表感谢。“今年的采茶工是政府帮我们牵线请来的，这给我们茶企减了不少负担。预计18号以后，开采工作能够正常进行。”
杭州要从10个方面保护好西湖龙井茶
俗话说，“人红是非多”，西湖龙井茶也一样，市场上时有生产销售假冒西湖龙井茶的犯罪行为，为了进一步净化西湖龙井茶行业的经营环境，市市场监督管理局党委委员、副局长林霄表示，今年市场监管部门将以国家地理标志产品保护示范区建设为抓手，通过高水平的建设、高标准的保护、高质量的发展，保护好西湖龙井这张“金名片”。
具体来看，有10个方面的工作。比如，严厉打击假冒侵权。对未经“西湖龙井”茶地理标志证明商标持有人授权许可，在茶叶或者类似商品上，使用与“西湖龙井”相同或近似名称的行为进行查处。
另外，还要全面加强专用标志保护、严厉查处无照经营行为、严格加强茶企生产管理。对原料来源、生产条件、日常检验、产品标注的严格监管等。
不仅如此，还要严格规范标识标签。重点查验虚标西湖龙井茶等级、虚假标注产地、以陈冒新等侵害消费者权益的违法行为;在网络侵权方面也要加大力度，以淘宝、天猫、京东、拼多多等电子商务平台为重点，依法查处虚假宣传、假冒侵权、近似名称侵权等违法行为。
“我们市场监管局还将畅通投诉举报渠道，加强社会共治，利用电话、邮箱等渠道，接受群众投诉举报。对涉嫌犯罪的，将移送司法机关处理。对涉及外地的违法企业，将根据管辖权限，移送属地市场监管部门处理。”林霄说。
(记者 许成慧 朱光函 实习生 高金紫威 通讯员 孙晶)
