玩跨界上瘾？泸州老窖开卖雪糕
9月2日，泸州老窖通过官方微博发文称，公司与钟薛高合作推出了一款雪糕产品——“断片”，包装上配有“钟薛高X泸州老窖”字样，雪糕内部实为白酒夹心。
来源：泸州老窖官方微博截图
9月5日，中新经纬客户端从泸州老窖方面获悉，“断片”雪糕的生产及销售主要由钟薛高负责，泸州老窖则为其提供原材料。
目前“断片”雪糕已经被挂在钟薛高天猫旗舰店首页，以132元10片装预售，预计9月9日发货;泸州老窖也在其天猫旗舰店上推出了相关活动。
“断片”雪糕即将开卖的消息传出后，不少网友表示“想吃”。不过，也有网友担心，吃了这款雪糕后开车是否会被查出酒驾。
网友评论。来源：微博
事实上，这并非泸州老窖首次跨界。2016年，泸州老窖曾与气味图书馆合作推出过定制款淡香水;2017年8月，泸州老窖又推出“顽味”香水。
不仅如此，泸州老窖还跨到了巧克力市场。2018年世界杯期间，泸州老窖曾推出一款酒心巧克力足球版，在全球采用限量发行的模式，对外仅售2018盒，紧贴市场热点。随后，2018年圣诞节期间，泸州老窖还推出了一款“星球”主题的酒心巧克力。
“近两年，消费者对于冰激凌的关注度和消费频次越来越高，从泸州老窖追求品牌年轻化的角度来说，它与钟薛高的跨界合作，有利于提升其在年轻消费群体中的关注度。”中国食品产业分析师朱丹蓬接受中新经纬客户端采访时如是说。
朱丹蓬指出，跨界营销对于泸州老窖来说是“加分项”，但是如果不能就此形成某种战略，便是昙花一现，对其自身发展意义不大。
跨界频出新意，主业到底如何？
众所周知，泸州老窖实为一家白酒公司，主营国窖1573、泸州老窖等系列白酒的研发、生产和销售。尽管泸州老窖在跨界上频出新意，但这部分收入微乎其微，真正挑大梁的仍是其白酒业务，尤其是国窖1573。
那么，泸州老窖的主业表现如何呢？
据泸州老窖不久前发布的半年报数据，2019年上半年，该公司实现营业收入80.13亿元，同比增长24.81%;实现归属于上市公司股东的净利润27.50亿元，同比增长39.80%。其中，以国窖1573为代表的高档酒收入43.13亿元，同比增长30.47%，占比约54%。
业内人士分析称，泸州老窖一直希望能够重回白酒行业三甲，试图打破现有的“茅五洋”组合。不过，从当前的情况来看，泸州老窖想要实现这一愿望恐怕没那么容易。
数据显示，2019年上半年，茅台、五粮液、洋河分别实现营业收入394.88亿元、271.51亿元、159.99亿元;分别实现净利润199.51亿元、93.36亿元、55.82亿元。不论是营收规模还是净利水平，“茅五洋”均远高于泸州老窖。
不过，在业绩增速方面，泸州老窖已超越洋河，逐渐向茅台、五粮液靠近。
一边“断片”，一边“断货”？
值得一提的是，就在泸州老窖大肆宣传“断片”雪糕时，该公司突然宣布要取消执行9月份国窖1573经典装计划配额。
据媒体报道，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司于9月4日下发了一则关于取消执行9月份国窖1573经典装计划配额的通知，通知显示，因产能有限，无法全额满足9月份国窖1573经典装终端配额，公司决定取消执行9月份国窖1573经典装计划配额。
报道称，上述通知的下发对象为各经销客户、各片区、各子公司，这意味着全国市场9月份的国窖1573经典装计划配额都将取消。
此前更有消息称，中秋节期间，国窖1573将扣减30%的计划配额，价格提升30元/瓶，终端建议零售价达1099元/瓶。
正逢中秋节来临，取消计划配额是否会影响“国窖1573”的旺季销售?10月份的相关配额又是否会按计划执行?9月5日，中新经纬客户端就上述问题致电泸州老窖并向其发去采访函，不过，截至发稿前，并未得到其回复。
事实上，今年以来，泸州老窖已对旗下多个产品系列采取“挺价”措施。今年5月份，泸州老窖还曾公开表示，在保证渠道充足利润的前提下，国窖1573的价格会紧跟五粮液。
9月5日，中新经纬客户端在泸州老窖及五粮液官方商城上看到，目前，52度国窖1573(500ml)的售价为969元/瓶，而第七代经典五粮液(52度500ml)的售价已达1399元/瓶。
国窖1573目前官方售价969元/瓶。来源：泸州老窖官方商城
“能否重回行业三甲，取决于泸州老窖的高端品牌形象及高端核心产品的价格占位，该公司正在通过持续涨价来加速实现这一目标。”白酒行业分析师蔡学飞向中新经纬客户端表示。
蔡学飞指出，泸州老窖对国窖1573的控货，可以通过减少市场供给稳定价格，并且释放出企业持续高端化的信息，缓解渠道压力，给予市场和渠道信心。
“通过停货、减少配给来推高产品价格是行业内非常普遍的一种手段，具体效果取决于企业品牌力以及渠道认可程度，更是取决于企业的控货决心。就泸州老窖而言，该公司拥有较为广泛的市场基础与消费基础，国窖1573又是相对成熟的明星产品，应该说市场接受程度还是很高的。”蔡学飞表示。
