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近期国家市场监管总局组织开展粽子专项监督抽检，在全国随机抽取的418批次样品中，发现3批次不合格，均为超范围使用食品添加剂。
通报显示，山西省运城市盐湖区易家生鲜购物中心销售的1批次黑米粽、1批次江米粽（购进日期均为2023年5月11日），糖精钠（以糖精计）检出值分别为0.103g/kg、0.0918g/kg，而标准规定为“不得使用”。
由江西省赣州市大余县新城镇张长华商店销售的红枣粽（购进日期为2023年5月7日），同样检出“不得使用”的糖精钠（以糖精计），检出值为0.0393g/kg。
糖精钠是人工合成甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能，但如果长期摄入糖精钠超标的食品，可能会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，粽子中不得使用糖精钠（以糖精计）。粽子中检出糖精钠（以糖精计）的原因，可能是企业为增加产品甜度而超范围使用甜味剂。
对抽检发现的不合格食品，山西、江西等省级市场监管部门已组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制产品风险；对违法违规行为，依法从严处理。
（文章来源：新京报）
