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导语：立秋过后，需要补“肺气”，三天两头喝点“它”，叫你补足一整个秋天的肺气和能量！
“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。老话说“秋已立，暑难消”，虽然立秋已经来到，但是天气并不能立马就凉快下来，因为今年的立秋还处在中伏，秋老虎还是要提防的。在五行中，秋天对应着金，对应着五脏中的肺，肺与秋气相通，因此养生主要以养肺为主。
肺者，气之本。肺主气，司呼吸，随着肺的一呼一吸，气息上升下降使得全身气道通畅，实现“清浊之气”的交换，秋天适合于养肺，这样呼吸才会顺畅。老话讲“药补不如食补”，立秋过后，需要补“肺气”，三天两头喝点“它”，叫你补足一整个秋天的肺气和能量！这里说的就是冬瓜海米汤。
说到冬瓜，大家并不陌生，南北方都称它为“养肺菜”，据《滇南本草》记载：治痰吼，气喘，可以润肺消热痰，止咳嗽。而海米富含蛋白质和钙、磷等多种对人体有益的微量元素，冬瓜和海米搭配，那是相得益彰，又营养又开胃，补“肺气”，而且全过程不需要加一滴油，绝对让你清淡有胃口。
【冬瓜海米汤】
1、冬瓜之所以叫冬瓜，和“冬”没有任何关系，只是因其果肉白如雪，而且表皮有一层白粉，像冬天的雪霜，因而得名。取一小个的冬瓜，清洗干净后去头去尾，然后中间切开，用勺子去瓤，接着开始打皮，清洗干净后，切成小丁。
2、准备一系列的辅料：木耳泡发后进行焯水，然后过凉水，捞出后切成细丝；洗净的胡萝卜切丁，葱切葱花，小米辣切圈，一把海米用清水泡发20分钟；碗内磕入一个鸡蛋，顺着一个方向完全打散备用。
3、起锅直接加水，不需要加入一滴油，水的量按照喝汤的人数而定，大火烧开后倒入冬瓜丁、胡萝卜和木耳，水再次烧开后，加入适量的水淀粉勾芡，目的是使汤汁浓稠不浑浊，再淋入鸡蛋液，加入1把泡发好的海米，然后开始调味，加入1勺盐，少许味极鲜，一点鸡粉，最后倒入葱花和小米椒，关火出锅。
清淡营养又好喝的冬瓜海米汤就做好了，不但便宜，5元钱煮一锅，清爽不油腻，而且有利于补“肺气”，三天两头喝一点，补足一整个秋天的肺气和能量！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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