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今天我们制作的是萝卜丝面饼,不知道大家有没有吃过呢,味道特别的棒,一起来看一下。
1、这个季节一般家里都会存有萝卜,清理一个萝卜,将萝卜表面的泥土清洗干净,然后去皮将萝卜刨成丝,也可以将萝卜丝轻微的用刀切一下,放在一边备用。
2切一些葱末,在打两个鸡蛋到碗里,然后放适量的面粉与面盆里,将打好的蛋液倒入面粉中,然后用三分之二的热水和三分之一的凉水调成的温水,将这个温水缓缓的倒入面盆中,将面粉搅成面糊状。
3、将葱末和萝卜丝倒入面糊中,再加入适量的盐,充分搅拌,不要发生萝卜丝没有搅匀的情况。
4、在不粘锅里倒入适量的油,油尽量可以覆盖住锅底,然后用勺子舀一些萝卜面糊于锅底,然后轻轻的用铲子摊开,用中小火慢慢的进行煎至,等一面煎至金黄以后翻面,等到两面煎至金黄以后就可以出锅了,用同样的方法将剩余的面糊全做成面饼。
这样香喷喷的萝卜面饼就做完了,加入了萝卜丝可以让面饼不至于太过油腻,带有一种萝卜的清香。如果大家想要面饼更加的松软,更加的香,可以将搅拌好的面糊放在比较温暖的地方进行发酵,这样可以更好的避免面饼凉了以后口感不好的想象,