近日，笔者在重庆市武隆区白云乡莲池村团堡组走访时发现，农闲时节人不闲，当地农民正在忙碌加工制作手工苕粉，现场一派秋收喜悦场景。
当地群众正在制作手工苕粉。
笔者在现场看见，当地村民三五几个正在结伴而作，手工压细、晾上竹竿、绑捆成型……整个加工、制作、打理过程井然有序、技术娴熟。不一会功夫，一叠叠的苕粉块在刀工师傅的手法下，变成了一条条晶莹剔透、千条万缕的苕粉丝。“你今年苕粉又白又细哦!看起来都想吃。”在场的几位群众，见到该农户的苕粉时，也频频称赞质量不错。
拒正在加工制作苕粉的陈春雷介绍，近年来，她家都有种植红薯、加工手工苕粉的习惯。一方面，由于种植红薯面积较大，通过将红薯果实加工苕粉后，提升了其利用率，减少生产收获负担。另一方面，通过将其制作成红薯淀粉、手工苕粉之后，提升了农产品的附加值，延伸了农业产业链。仅仅一个小小红薯，便实现了大大增收。
当地群众制作手工苕粉。
据介绍，今年来，该乡政府积极引导、鼓励当地农户因地制宜、科学统筹，有效利用大量闲置地、撂荒地、巴掌地等，采取套种、轮作、间作等方式，共种植各种高产优质的红薯5000余亩，并积极鼓励当地农民朋友，通过加工延伸其农产品链，提高其农产品附加值，实现快速增收增效。与此同时，该乡还在辖区4个村建立农村电子商务平台，寻味武隆、白云人家等媒介平台，让当地农户的农产品通过触“网”销售，实现了收入与名片双赢目标。
